Mini Lamm Kebabs Rezept

macht:

24

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Mini-Lamm-Kebabs sind das perfekte Party-Canape, weil sie schnell zubereitet und so einfach zu essen sind (keine klebrigen Finger hier!). Das marokkanisch gewürzte Fleisch weist Noten von Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch auf, ergänzt durch den cremigen Joghurtdip

Zutaten

• 500 g Lammhackfleisch
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2tsp gemahlener Koriander
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g natürlicher Joghurt
• Einige Zweige Minze, gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Öl
• 1/2 kleine Bund Petersilie, fein gehackt
• Du wirst brauchen:
• 24 Holzspieße, eingeweicht

Methode

• Lamm, Kreuzkümmel, Koriander und 2 Knoblauchzehen mischen. In 24 Kugeln teilen und auf einen Mini-Spieß formen. Kühlen Sie, bis Sie gebraucht werden. Joghurt, Minze und Zitronensaft mischen. Nach Geschmack würzen.

• Die Kebabs mit Öl bestreichen, dann unter einen mittelgroßen bis hohen Grill legen oder auf eine Bratpfanne legen. 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden. Nach dem Kochen die Petersilie hineinrollen und mit der Joghurtsauce servieren.