Mini Victoria Schwämme

dient:

12-14

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

25 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	351 kCal	18%

Diese Mini-Victoria-Schwämme sind die perfekte Süßigkeit für jeden Anlass. Lecker und schnell zuzubereiten - was kann man nicht lieben? Die Zubereitung und das Kochen dieser einzelnen Victoria-Schwämme dauert etwa 35 Minuten. Mit diesem Rezept können Sie 12-14 leckere Kuchen backen. Füllen Sie jeden Ihrer Minischwämme mit süßer Erdbeermarmelade und einem großzügigen Löffel Schlagsahne. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Diese Mini-Victoria-Biskuitkuchen sind ideal für Kinderfeste oder Nachmittags-Tee-Treffen mit Freunden und der Familie.

Zutaten

225 g Backflüssigkeit oder weiche Margarine
225 g Puderzucker
4 Eier, mittelgroß
225 g selbstzüchtendes Mehl, gesiebt
1 Teelöffel Backpulver
Füllung:
2 Esslöffel Marmelade
150ml Schlagsahne, geschlagen
Caster oder Puderzucker zum Ausbaggern

Methode

Alle Kuchenzutaten in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.
Geben Sie gehäufte Esslöffel der Mischung in 12 Muffins. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten bei 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 backen. Drehen Sie das Papier heraus, entfernen Sie es und kühlen Sie es auf der Drahtwanne ab. Wenn es kalt ist, nehmen Sie die Kuchen aus den Hüllen und schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften.
Mit Marmelade und Schlagsahne füllen und mit Puderzucker bestäuben.