Nayna Kanabars Rezept für Schneemannkuchen

macht:

12-16

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

2 Std

Kochen:

30 min

Diese beeindruckenden Schneemann-Cake-Pops wurden von der Goodtoknow-Benutzerin Nayna Kanabar hergestellt. Sie sind einfacher herzustellen als sie aussehen und eignen sich perfekt als Weihnachtsgeschenk oder als Essensgeschenk

Raymond Blanc Schokoladenmousse

Zutaten

• Für den Kuchen:
• 420 g Mehl
• 240 g Puderzucker
• 60 g Kakaopulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Bicarbonat von Soda
• 75 ml Sonnenblumenöl
• 1 EL Apfelessig (oder 1 Ei)
• 250 ml Wasser
• 1 TL Vanille-Essenz
• Für die Buttercreme:
• 60 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
• 1 TL Vanille-Essenz
• 240g Puderzucker
• Zur Dekoration:
• Cake Pop Sticks oder Lutschersticks
• Rollfertige Fondantglasur in Braun, Rot und Orange
• 480g weiße Praline schmilzt

Methode

• 1. Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Ein 10 x 15 Zoll großes Backblech einfetten und beiseite stellen.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Soda-Bicarbonat in einer großen Rührschüssel sieben. Fügen Sie dann den Zucker der Mischung hinzu.
  3. Öl, Wasser, Essig und Vanille in einen Krug geben und mischen.
  4. Machen Sie eine Vertiefung im Mehl und fügen Sie nach und nach die feuchten Zutaten hinzu. Die Mischung vorsichtig falten und dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark vermischt wird.
  5. Gießen Sie den Teig in das eingefettete Backblech und backen Sie 30 Minuten lang in der Mitte des Ofens. Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Spieß in den Kuchen stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. Den Kuchen vom Backblech nehmen und die Krusten von allen vier Seiten abschneiden. Schneiden Sie den Kuchen in kleine Stücke und geben Sie ihn in eine Küchenmaschine. Die Krümel in eine große Rührschüssel geben.
  7. Für die Buttercreme Butter, Vanille und Puderzucker in einen Elektromixer geben und glatt und cremig schlagen.
  8. Die Hälfte der Buttercreme zu der Kuchen-Krümelmischung geben und gut mischen, um eine teigartige Konsistenz zu erhalten. (Restliche Buttercreme für zukünftige Verwendung aufbewahren)
  9. Teilen Sie die Mischung in 12 Teile und rollen Sie jeden Teil in eine Wurstform. Drücken Sie die Wurstform ein Drittel nach unten, um den Halsausschnitt so zu formen, dass der Schneemann Kopf und Körper hat. Legen Sie die Schneemannkuchenformen auf ein Backblech.
  10. Eine kleine Handvoll der weißen Praline schmilzt in der Mikrowelle. Tauchen Sie jeweils ca. 1 cm der Cake Pop Sticks in die geschmolzene Schokolade und drücken Sie sie in den Boden des Schneemanns. Wiederholen Sie diesen Vorgang, damit die restlichen Kugeln Lutscher bilden. Stellen Sie den Schneemann 30 Minuten lang in den Gefrierschrank.
  11. Die restliche Schokolade schmilzt in der Mikrowelle. Nehmen Sie die gefrorenen Cake Pops aus dem Gefrierschrank und tauchen Sie sie in die geschmolzene Schokolade. Tippen Sie vorsichtig auf die Cake Pops, um die Zugangsschokolade zu entfernen, und lassen Sie sie rechts aufstellen. (Schieben Sie die in Schokolade getauchten Cake Pops in einen Styroporblock, damit sie während des Abbindens der Schokolade nicht beschädigt werden.) Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Cake Pops. Sobald alle bestrichen sind, geben Sie sie für 5 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade abbindet.

  Dekoration machen:

  1. Eine ebene Fläche mit Puderzucker bestäuben und den roten Fondant auf ca. 2 mm Dicke ausrollen. Schneemannschal mit einem scharfen Messer in lange Streifen schneiden.
  2. Die braune Glasur ausrollen und runde Formen für die Augen schneiden.
  3. Das Orangenfondant-Zuckerguss in Karottenformen drücken, um die Nase zu formen.
  4. Für den Hut den braunen Fondant ausrollen und 2 cm breite runde Kreise ausschneiden. Ein wenig braunes Zuckerguss in 1 cm große Kugeln rollen

  So bauen Sie den Schneemann zusammen:

  1. Sobald die Schokolade fest ist, dekorieren Sie die Cake Pops. Befeuchten Sie die Rückseite des Fondantschals mit Wasser und wickeln Sie ihn um den Hals des Schneemanns.
  2. Befeuchten Sie die Rückseite der ausgeschnittenen Fondantaugen mit Wasser und positionieren Sie sie auf dem Gesicht, um Augen zu bilden.
  3. Machen Sie mit einem Cocktail-Stick ein kleines Loch zwischen den Augen für die Nase.
  4. Drücken Sie die karottenförmige Nase in das Loch, um die Nase zu machen.
  5. Um den Hut herzustellen, kleben Sie den Ball aus Zuckerguss auf den Kopf des Schneemanns. Mit ein wenig Wasser den runden Kreis darüber drapieren, um einen Hut zu formen.
  6. Schneiden Sie einige rote Kreise aus dem Fondant und positionieren Sie sie auf dem Körper des Schneemanns, um Knöpfe zu machen.
  7. Lassen Sie die Dekoration vor dem Essen erstarren.