Cupcakes zum Vatertag

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

1 Std. 05 Min

Kochen:

30 min

Zeigen Sie Ihrem Vater, wie sehr Sie ihn lieben, mit diesen einfachen Cupcakes zum Vatertag von unserer Cupcake-Königin Victoria Threader. Dieses Rezept macht köstliche, süße Vanille-Cupcakes mit einer leichten Vanille-Buttercreme. Tauschen Sie ein wenig Mehl in der Biskuitmasse gegen Kakaopulver, um stattdessen Schokoladenkuchen zuzubereiten, oder fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft für leichte Zitronenkuchen hinzu. Vergessen Sie nicht, diese Cupcakes zu personalisieren, indem Sie auch Ihre eigenen Nachrichten mit rollenfertigen Zuckerguss- oder Schreibstiften in verschiedenen Farben hinzufügen.

Zutaten

150 g Puderzucker
150 g Butter bei Raumtemperatur
1 TL Vanilleextrakt
3 mittelgroße Eier
130g selbstaufziehendes Mehl
20 g Maismehl
2 EL Milch
100 g Butter bei Raumtemperatur
250g Puderzucker
½ TL Vanilleextrakt
2 TL Milch
500g weiße Fertigglasur
2tsp Tragantgummi (optional, siehe Tipp)
blaue Lebensmittelfarbpaste (Victoria verwendet Sugarflair's Ice blue)
Ausstecher (68mm)
Wellenförmiger Ausstecher (65mm)
Glatter runder Ausstecher (58mm)
Alphabetschneider (Victoria verwendet FMM Klein- und Großbuchstabenschneider)

Methode

Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor. 3. Legen Sie eine 12-Loch-Muffinform mit Papierbehältern aus.
Abnehmen Welt Kebab Rezept
Zucker und Butter mit dem Vanilleextrakt leicht und locker schlagen (ca. 5 Min.). 1 Ei, 1/3 des Mehls und Maismehls und 1/3 der Milch hinzufügen. Schlagen Sie bis gerade kombiniert, dann wiederholen Sie noch zweimal, bis alle Eier, Mehl und Milch hinzugefügt worden sind.
Den Teig auf die 12 Hüllen verteilen und 20-25 Minuten backen.
Kühlen Sie die Dosen 10 Minuten lang ab, bevor Sie sie zum Abkühlen in ein Gitter umfüllen.
Für die Buttercreme Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben. Mischen Sie mit einem Elektromixer etwa 5 Minuten lang, bis es weich, glatt und cremig ist. Geben Sie nur dann etwas Milch hinzu, wenn die Mischung zu steif ist. Schneiden Sie die Kuchenspitzen bei Bedarf ab, um sie zu egalisieren und so flach wie möglich über die Buttercreme zu verteilen.
Zum Dekorieren kneten Sie ein wenig blaue Lebensmittelfarbe in 200 g der weißen, rollenfertigen Glasur.
Mit 20 g blauem Zuckerguss und 20 g weißem Zuckerguss jedes Stück in zwei Teile teilen und in lange, dünne Würste rollen. Die 4 Würste abwechselnd blau und weiß nebeneinander legen. Mit einem Nudelholz über die weißen und blauen Würste rollen, damit sie zu einem Band zusammenkleben. Schneiden Sie das Band in 12 Teile und falten Sie jedes Teil in zwei Hälften, um eine V-Form zu erhalten (dies sind die Bänder auf der Rosette). Schneide die Enden ab und benutze einen Cocktailstab, um die Enden leicht zu kräuseln. Wenn Sie über ein Sticheffektwerkzeug verfügen, können Sie die Seiten prägen, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Auf Backpapier trocknen lassen.
Rollen Sie die verbleibende weiße Glasur ziemlich dünn (2 mm) und schneiden Sie mit dem Cutter 12 überbackene Kreise und legen Sie sie auf die gefrorenen Cupcakes.
Kleben Sie die Bänder mit einem Pinsel Wasser an eine Kante der überbackenen Kreise
Mit dem blauen Zuckerguss auf 2 mm Dicke rollen und 12 gewellte Kreise ausschneiden, die auf das Band geklebt werden, um es an Ort und Stelle zu halten.
Mit dem Rest des weißen Zuckergusses 12 einfache Kreise schneiden und in die Mitte der blauen gewellten Kreise kleben.
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Verwenden Sie den Rest der blauen Zuckergussrolle zu 2 mm dick und schneiden Sie die Buchstaben für Ihre gewählte Nachricht aus. Bürsten Sie sie mit einem Tropfen Wasser, um sie zu fixieren. Für einen „Zwischenstopp“ einfach eine kleine Kugel blauen Fondants rollen und mit einer Bürste Wasser festkleben.