Nudeln Mit Ananas Und Huhn

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Eine schnelle und einfache Pfanne, ideal für eine Mahlzeit unter der Woche in Eile. Dieses Rezept eignet sich für 4 Personen, aber die Mengen sind nicht kritisch und es ist sehr einfach, die Mengen je nach Appetit zu erhöhen oder zu verringern. Verwenden Sie getrocknete oder frische Eiernudeln, beide sind gleich gut und jedes Gemüse Ihrer Wahl kann hinzugefügt werden. Ananas verleiht dem Gericht einen köstlichen Geschmack.

Zutaten

250 g mittelgroße Eiernudeln
1 EL Sesam oder Olivenöl
1 EL Pflanzenöl
2 große, hautlose Hähnchenbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten
4 Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden
1 rote Chili, entkernt und in Streifen geschnitten
1 kleines Stück frischer Ingwer, geschält und gehackt
200g Sprossen
200 g frische Ananas in mundgerechte Stücke schneiden
für die Soße
:
2 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
2 EL süße Chilisauce

Methode

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Abgießen und in eine Schüssel geben oder in die Pfanne zurückkehren und etwas Sesam oder Olivenöl hinzufügen. Werfen Sie die Nudeln in das Öl, damit sie nicht zusammenkleben und beiseite stellen.
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen hinzufügen, wenn es heiß ist. Rühren Sie braten für 8 Minuten, bis es vollständig gekocht ist.
Zwiebeln, Chili, Ingwer, Sprossen und Ananas dazugeben. Rühren Sie braten für 1 - 2 Minuten.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Sojasauce, Austernsauce und Chilisauce mischen und unter gutem Rühren in den Wok oder die Bratpfanne geben. Zum Erhitzen ein oder zwei Minuten kochen lassen.