dient:
6Fertigkeit:
einfachErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 380 kCal | 19% |
| Fett | 9g | 13% |
| - gesättigt | 2g | 10% |
Dieses spanische Eintopf-Hühnchen mit Reis ist ein einfaches Rezept, das Sie in 45 Minuten zubereiten können. Damit ist es perfekt für Abende, an denen Sie wenig Zeit haben, aber hungrige Mäuler zum Füttern haben. Dieses Rezept bietet Platz für sechs Personen, was es zur idealen Option für ein unkompliziertes Abendessen macht, zumal alles in einem Gericht zubereitet wird. Dies bedeutet, dass Sie sich nur wenig abwaschen müssen. Wenn Sie alles in den Topf gesteckt haben, können Sie es selbst kochen lassen und andere Dinge erledigen (z. B. Füße hochlegen!). Abgesehen von den knochenlosen Hühnerschenkeln sind die meisten anderen Zutaten wahrscheinlich bereits im Kühlschrank oder im Vorratsschrank enthalten, was es zu einem billigen, einfachen und köstlichen Gericht für jede Nacht der Woche macht.
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 9 Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Drittel geschnitten
- 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 rote Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
- 200 g Tomatenmark
- 1 TL süß geräucherter Paprika
- Eine Prise Zimt
- ½ TL getrockneter Oregano oder eine kleine Handvoll frische Oregano-Blätter
- 1 EL Balsamico-Essig
- 300 g Basmatireis, gespült
- Feta-Oregano-Blätter zum Servieren
Methode
Das Öl in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Huhn in Portionen anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Zwiebel für 5 Minuten oder bis sie weich und goldbraun ist. Knoblauch, Paprika, Passata, Paprika, Zimt, Oregano und Balsamico hinzufügen. Gut mischen, 125 ml Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Den Reis 5 Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben und abtropfen lassen. Nehmen Sie die Hälfte der Tomatenmischung aus dem Auflauf und fügen Sie eine gleichmäßige Schicht Reis hinzu, die mit einer Schicht Hühnchen belegt ist. Fügen Sie eine weitere Schicht Reis und Hühnchen hinzu, dann den Rest der Sauce. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 10 Minuten bei starker Hitze garen. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Zum Servieren mit Feta und Oregano bestreuen.