Die Paleo-Diät ist ein Plan zur Gewichtsreduktion, der Sie dazu ermutigt, Ihre Essgewohnheiten lebenslang zu ändern, sodass keine extremeren Diäten mehr erforderlich sind.
Die Paleo-Diät, auch Höhlenmensch-Diät oder Altsteinzeit-Diät genannt, beschränkt sich darauf, nur Lebensmittel zu essen, die im Steinzeitalter erhältlich waren. Aber keine Sorge, Sie dürfen alles mit moderner Technologie zubereiten.
Was ist die Paleo-Diät?
Die Diät schließt alle Lebensmittel mit modernen Toxinen aus und beschränkt Sie auf Lebensmittel, die Sie buchstäblich jagen und sammeln können (wenn die Stimmung es erfordert). Die Theorie dahinter ist, dass sich unser Körper seit dem Steinzeitalter nicht wirklich verändert hat und wir nicht dafür ausgelegt sind, mit einer modernen Ernährung umzugehen, weshalb viele von uns übergewichtig sind.
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Ein großer Fan der Paleo-Diät ist Dr. Loren Cordain, der der Ansicht ist, dass verarbeitete und künstliche Lebensmittel einen schrecklichen Einfluss auf unsere Gesundheit haben und für viele der Krankheiten der modernen Zivilisation wie Diabetes und Krebs verantwortlich sind.
Dr. Cordains Buch, The Paleo Diet: Abnehmen und gesund werden durch das Essen der Lebensmittel, für die Sie sich entschieden haben, ist das beliebteste Buch zu diesem Thema bei Amazon.
Für wen ist die Paleo-Diät gut?
Es wurde berichtet, dass Menschen, die die Paleo-Diät einhalten, sich weniger müde fühlen. Daher ist dies möglicherweise eine gute Wahl, wenn Sie unter einem Energielevel leiden. Es handelt sich auch um eine feste, langfristige Diät, die ideal ist, wenn Sie sich nach einer Änderung Ihres Lebensstils und nicht nach einer schnellen, extremen Diät sehnen.
Rex Funktionen Uma Thurman, Matthew McConaughey und Megan Fox haben alle die Paleo-Diät ausprobiert
Viele Promis schwören auf den Paleo-Lebensstil und wenn es ihnen gut genug ist, werden wir uns nicht beschweren.
Und die gute Nachricht ist, wenn Sie ein großer Fleischfan sind, dass Sie so viel Steak essen können, wie Sie möchten!
Wie sieht ein typischer Tag aus?
Aufgrund seiner strengen Natur empfiehlt die Paleo-Diät eine schrittweise Anpassung, sodass sich ein typischer Tag mit der Zeit verschiebt. Um den Übergang zu erleichtern, hat Dr. Cordain drei Stufen entwickelt, die dem Körper helfen, sich anzupassen, und Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie Ihre Tage aussehen könnten.
Stufe 1 - Einstiegsniveau
Dr. Cordain erklärt, dass wir im Durchschnitt 20 Mahlzeiten pro Woche essen. Um mit der Paleo-Diät zu beginnen, schlägt er vor, 3 der Mahlzeiten offen zu lassen. Mit anderen Worten, Sie können essen, was Sie möchten. Die offenen Mahlzeiten, sagt er, bieten eine gute Gelegenheit, einige der Lebensmittel zu probieren, die Sie vielleicht am meisten vermissen. Dies hilft dem Körper auch dabei, sich auf die allmähliche Entfernung der Hauptnahrungsmittelgruppen einzustellen.
Auch während dieser Phase können Sie noch Salatdressings, Saucen, Kaffee, Alkohol und zuckerfreie Erfrischungsgetränke haben. Beginnen Sie, sie in Maßen zu verwenden, um den Übergang zu unterstützen.
Bleiben Sie auf dieser Bühne, bis Sie sich mit den Anpassungen wohl fühlen, und fahren Sie dann fort.
Stufe 2 - Wartungsstufe
Für die zweite Stufe werden die offenen Mahlzeiten auf 2 pro Woche reduziert. Auf dieser Ebene sollten Sie alle Übergangsnahrungsmittel auf diese 2 Mahlzeiten beschränken.
Stufe 3 - Maximaler Gewichtsverlust
In dieser Phase bleibt nur eine offene Mahlzeit pro Woche. Dr. Cordain sagt: 'Dies ist die höchste Stufe, die für echte Liebhaber der Paleo-Diät entwickelt wurde, die ein Maximum an Gesundheit und Wohlbefinden erreichen möchten, oder für Personen, die an wahrer Fettleibigkeit oder einem hohen Maß an chronischen Krankheiten leiden, um die therapeutischen Wirkungen der Diät zu maximieren.'
Sobald Sie wissen, was Sie mit The Paleo Diet essen können und was nicht, können Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten. Dr. Cordain bietet einige Vorschläge in seinem Buch an und wir haben einige unserer Favoriten ausgewählt, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, was Sie können erwarten von.
Paleo Diät Rezepte
Frühstück
Steak mit Pfirsichsalsa
- 1 Tasse frische Pfirsiche, geschält und fein gehackt
- 1⁄4 Tasse rote Zwiebeln, gehackt
- 1⁄4 Tasse gelbe oder grüne Paprikaschoten, gehackt
- 1 TL Limettensaft
- 2 TL frischer Koriander
- Cayennepfeffer nach Geschmack
Methode
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten verrühren. Abdecken und bis zu 6 Stunden kalt stellen. Ergibt 2 Tassen. Mit Steak servieren.
Mittagessen
Mit Shrimps gefüllte Avokado
- 4 große Avocados, geschält und halbiert, entkernt
- 11⁄2 Tasse kleine Salatgarnelen, gekocht und gewaschen
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprika
Methode
Legen Sie die Avocados mit der Schnittseite nach oben auf den Servierteller. In einer mittelgroßen Rührschüssel Garnelen, Zitronensaft, Zwiebelpulver und Pfeffer vermengen. Garnelenmischung auf jede Avocado geben und großzügig bedecken. Streuen Sie Paprika über jede gefüllte Avocado, bevor Sie sie servieren. Für 4 Personen
Abendessen
Gebratenes Schweinefilet mit pikantem Abrieb
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 TL Paprika
- 1 TL trockener Senf
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Leinsamenöl
- 1 TL Rotwein
- 1 Pfund sehr mageres Schweinefilet, von allem sichtbaren Fett befreit und in der Mitte mit Schmetterlingen geschnitten
Methode
Mischen Sie Knoblauch und trockene Gewürze mit einem Mörser und Stößel. Fügen Sie in den Ölen und im Wein hinzu, um eine Paste zu bilden. Reiben Sie die Paste eine Stunde vor dem Grillen auf das Schweinefleisch. Braten Sie das Schweinefleisch 2 bis 3 Zoll von der Wärmequelle entfernt für etwa 6 Minuten pro Seite oder bis es in den gewünschten Zustand gekocht ist. Für 4 Personen
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Snacks
Frisches Obst, hausgemachtes Trockenfleisch vom Rind, rohes Gemüse, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Avocado- oder Tomatenscheiben, kalte Scheiben vom Rind oder Hühnchen.
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Was sind die Vorteile der Paleo-Diät?
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Die meisten Menschen, die eine Paleo-Diät befolgt haben, haben über Gewichtsverlust berichtet - das ist also der offensichtliche Vorteil. Abgesehen von der Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts ist es auch gut für Menschen mit großem Appetit, da es keine Kalorienzählung oder Beschränkung der Portionsgröße gibt.
Aufgrund seiner Einschränkungen werden Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Chemikalien nicht berücksichtigt. Dies ist daher ideal, wenn Sie sich über diese in Ihrer Ernährung Gedanken machen.
Was sind die Nachteile der Paleo-Diät?
Die Paleo-Diät ist ein extrem zu befolgender Ernährungsplan und es gibt ein paar Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie damit beginnen.
Die Paleo-Diät ist Sehr restriktiv und manche Leute finden es schwierig oder sogar unmöglich, sich an die strengen Regeln zu halten. Das Essen könnte auch langweilig werden, ohne dass Ihre vertrauten Leckereien zugelassen werden.
Die Diät eliminiert auch einige Gemüsesorten. Wenn Sie also ein wählerischer Esser sind, kann es schwierig sein, gesunde und nahrhafte Optionen zu finden, die Sie immer noch gerne essen. Durch den Ausschluss verschiedener Arten von Lebensmitteln behaupten einige, die Ernährung sei sehr nährstoffarm wie Kalzium und Ballaststoffe.
Eine traurige Nachricht für Vegetarier, diese ist nichts für Sie. Vegetarier oder Veganer können diese Diät nicht einhalten, da Eiweiß durch Fleisch gewonnen wird. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Obst und Gemüse allein wäre schwierig.
Einige Kritiker dieser Gewichtsabnahmemethode sind der Meinung, dass die Diät zu viel Fleisch enthält, was Ihrer Meinung nach nicht gut für Sie ist.
Also, was sind die Paleo-Lebensmittel, die ich vermeiden sollte?
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Um Sie zum Laufen zu bringen, finden Sie hier eine kurze Liste der wichtigsten Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten ...
- Verarbeitete Lebensmittel
- Raffinierte Pflanzenöle
- Milchprodukte - alle verarbeiteten Lebensmittel, die mit Milchprodukten wie Butter, Käse, Sahne, Joghurt und Milch hergestellt werden
- Fetthaltiges Fleisch - Speck, Rippen, Hähnchenschenkel / Flügel / Haut, Schweinefleisch / Lammkoteletts usw
- Getreidekörner - Gerste, Mais, Hafer, Reis, Roggen, Weizen usw
- Hülsenfrüchte - Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Erdnüsse, Sojabohnen usw
- Raffinierter Zucker und Honig
- Stärkehaltige Gemüsekartoffeln und alle Kartoffelprodukte, Maniokwurzel, Tapiokapudding, Yamswurzeln
- Übermäßig salzige Lebensmittel - Salatdressings, Gewürze, Schinken, Oliven, Wurstwaren, Wurstwaren, geräuchertes / getrocknetes / gesalzenes Fleisch, Fleisch- und Fischkonserven, Pommes Frites, eingelegte Lebensmittel
- Süßigkeiten, Chips und andere verarbeitete Lebensmittel
- Fruchtsaft
- Alkoholfreie Getränke
- Alkohol
Und welche Paleo-Lebensmittel kann ich essen?
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Und hier ist eine kurze Anleitung, was Sie essen sollten, während Sie eine Paleo-Diät einhalten ...
- Frisches Obst - alle nicht getrockneten Früchte
- Frisches Gemüse - alles nicht stärkehaltiges Gemüse
- Fisch und Meeresfrüchte - alle im Handel erhältlichen Fische: Barsch, Kabeljau, Lachs, Thunfisch, Forelle usw
- Grasgefüttertes Fleisch - Rind- und Schweinefleisch, das von sichtbarem Fett befreit ist, aber nicht verarbeitet wurde
- Wildfleisch - Gans, Wildschwein, Truthahn, Fasan, Wachtel usw
- Mageres Geflügel - Hähnchen- oder Putenbrust, ohne Haut
- Eier - limitiert auf 6 pro Woche
- Nüsse - keine gesalzenen Nüsse
- Saat
- Gesunde Öle (in Maßen verwenden - weniger als 4 EL pro Tag) - denken Sie an Oliven, Leinsamen und Kokosnuss
Die oben genannten Rezepte wurden mit Genehmigung des Herausgebers John Wiley & Sons, Inc. von The Paleo Diet: Abnehmen und gesund werden, indem Sie die Lebensmittel zu sich nehmen, für die Sie entwickelt wurden, von Loren Cordain. Copyright 2002 von Loren Cordain. Die neue Ausgabe mit aktualisierten Inhalten wurde im November 2010 von John Wiley & Sons, Inc. veröffentlicht.