Panda Cupcakes Rezept

macht:

12

Fertigkeit:

einfach

Prep:

1 Std. 05 Min

Kochen:

40 min

Diese süßen Panda Cupcakes sind einfacher zuzubereiten als sie aussehen und werden mit einem weichen Limettenschwamm und einer cremigen Kokosnussbuttercreme hergestellt. Perfekt für Kinderpartys oder zum Üben Ihrer Cupcake-Dekorationsfähigkeiten

wie man einen Weihnachtspudding dämpft

Zutaten

• 150g selbstaufziehendes Mehl
• 200g goldener Zucker
• 150 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• 2 Eier
• 3 EL frischer Limettensaft
• Eifer von 2 Limetten
• 30 ml Milch
• ¼ TL Backpulver
• 100 g dunkle Schokolade
• Große weiße Konfettistreusel oder weißer Fondant
• Für die Buttercreme
• :
• 150 g Butter
• 200g Puderzucker
• 3 EL Kokosmilch (nach Bedarf)
• 2 EL Kokoscreme
• Kokosraspeln
• Sie werden auch brauchen
• :
• Spritzbeutel aus Pergament
• Silikonbackmatte auf Schneidebrett (optional)
• Schwarzer essbarer Tintenmarker oder schwarzer Fondant

Methode

• Für die Cupcakes:

  1. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und die Muffinschale mit 12 Papierschalen auslegen.
  2. Den Limettensaft in die Milch geben und beiseite stellen.
  3. Die Butter und den Zucker schaumig rühren, die Eier dazugeben und nochmals schlagen.
  4. Fügen Sie ein Drittel des Mehls mit dem Limettensaft und der Milch hinzu und mischen Sie, bis alles Mehl, Limette und Milch hinzugefügt wurden.
  5. Die Schale hinzufügen und mit einem Metalllöffel unterheben.
  6. Füllen Sie die Hüllen zu 2 / 3rds voll und backen Sie für 25 Minuten bis goldbraun und springen Sie zur Note zurück. Auf einem Gitterrost herausnehmen und abkühlen lassen.

  Für die Topper:

  1. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der Mikrowelle 10 Sekunden lang, bis sie geschmolzen ist.
  2. Gib die Schokolade in einen Spritzbeutel und schneide das Ende ab, nicht zu viel, sonst fällt die Schokolade aus dem Beutel.
  3. Auf Pergamentpapier oder eine Silikonbackmatte auf einem Schneidebrett 24 Ohren (große Kreise) und Augen (große Ovale), dann 12 Nasen (Dreiecke) und Münder - seien Sie so kreativ, wie Sie möchten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Für die Buttercreme Puderzucker, Butter und Kokoscreme in einer großen Schüssel vermengen und glatt rühren. Fügen Sie die Kokosmilch nach Bedarf hinzu, um die Buttercreme bei Bedarf zu lockern
  5. Verteilen Sie die Buttercreme mit einem Spachtel über den Cupcakes und tauchen Sie sie in die ausgetrocknete Kokosnuss, um den Cupcakes eine pelzige Konsistenz zu verleihen.
  6. Zeichnen Sie einen schwarzen Punkt auf die großen weißen Konfettistreusel mit einem schwarzen essbaren Marker und kleben Sie einen Hauch Schokolade auf die Augen.
  7. Fügen Sie die Schokoladenaugen, Nase, Ohren und den Mund zum Topper hinzu.