Maracuja-Baiser

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	67 kCal	3%

Diese Mini-Maracuja-Baisers sind einfach zuzubereiten und voller fruchtiger Aromen. Diese süßen Leckereien mit ihrem klebrigen Baiser-Center eignen sich perfekt zum Servieren auf einer Dinnerparty oder Kinderparty.

Zutaten

4 Passionsfrucht
2 mit Eiweiß
125 g Puderzucker
1-2 Backbleche, mit Antihaftfolie oder Backpapier ausgekleidet

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 110-120 ° C ein. Schaufeln Sie das Maracuja-Fruchtfleisch und die Samen in eine Schüssel (oder Pfanne). In der Mikrowelle (oder bei schwacher Hitze) erhitzen, bis die Mischung kocht und ein Teil der Flüssigkeit verdunstet und leicht eingedickt ist. Cool.
Das Eiweiß steif schlagen und dann nach und nach einen Löffel Zucker unterrühren, bis etwa die Hälfte des Zuckers hinzugefügt ist. Den restlichen Zucker unterheben, um das Baiser zuzubereiten.
6-8 Runden Baiser auf die belegten Backbleche geben. Geben Sie jeweils einen kleinen Löffel Passionsfruchtpüree dazu und schwenken Sie ihn darüber.
Backen Sie die Baisers in der Mitte des Ofens für 1-1¼ Stunden oder bis die Baisers trocken sind. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Baisers darin abkühlen.
Nach dem Abkühlen die Baiser bis zum Servieren in einen luftdichten Behälter geben.