Wenn Sie Pudding ein bisschen schwer finden, werden Sie diesen leichten, umgedrehten Orangenpudding lieben. Und es ist auch einfach zu machen.
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35-40 min
Mary Berry schnell kochende TV-Serie
4 EL goldener Sirup 2 erröten Orangen
1-2 Runden Stiel Ingwer 125g (4oz) Butter, weich 125g (4oz) Puderzucker
2 mittelgroße Eier 125 g selbstaufziehendes Mehl
19-20 cm (71 / 2-8in) Sandwichdose, gebuttert
Pudding oder Sahne zum Servieren
1 Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C (360 ° F / Gasherd 4) ein.
2. Löffeln Sie den goldenen Sirup in die Dose und verteilen Sie ihn so, dass er den gesamten Boden bedeckt.
3. Reibe die Schale von 1 Orange ab und lege sie beiseite, um sie später zur Puddingmischung zu geben.
4. Schneiden Sie die Orangenschale ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ordnen Sie die Scheiben, wenn Sie möchten, leicht überlappend, auf dem Sirup in der Dose an. Füllen Sie eventuelle Lücken mit Ingwersplittern.
5. Die Butter und den Zucker leicht und locker eincremen, die Eier nacheinander mit etwas Mehl und den Rest des Mehls zusammen mit 1 EL warmem Wasser und der Orangenschale unterheben.
6. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Orangen. 35-40 Minuten backen, bis alles fest und goldbraun ist. Einige Minuten in der Dose belassen, dann wenden und heiß oder kalt mit Pudding oder Sahne servieren. Nicht zum Einfrieren geeignet.
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Pro Portion: 290 Kalorien; 15 g Fett
Spielfilm: Kate Moseley. Fotos: Chris Alack. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe
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