Schweine in Deckenkröte im Lochrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

50 min

Dieses Rezept für Kröte im Loch mit Speck kombiniert zwei unserer Lieblingsessen - Schweine in Decken und Kröte im Loch. Für Fleischliebhaber ist die Salzigkeit des Specks die perfekte Ergänzung zur klassischen Kröte im Lochrezept. Es ist einfach und billig herzustellen, besonders wenn Sie viele Menschen ernähren. Wir empfehlen, unsere Zwiebelsoße zuzubereiten, um Ihre Freunde und Familie wirklich zu beeindrucken. Natürlich können Sie die Speckkröte nicht mit etwas anderem als Kartoffelpüree servieren! Darüber hinaus benötigt dieses köstliche Abendessen nur 10 Minuten für die Zubereitung und den Einstieg in den Ofen, was es ideal für geschäftige Abende in der Woche macht.

Zutaten

• Für die Speckkröte im Loch:
• 8 dicke Schweinswürste
• 8 Streifen Speck
• Eine große Prise Pflanzenöl
• Für das Loch: 100 g Mehl
• Eine Prise Salz
• 1 Ei
• 300 ml Milch
• Für die optionale Zwiebelsoße:
• 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• Olivenöl
• Eine gute Prise brauner Zucker
• 1 Esslöffel Mehl
• 500 ml Rinderbrühe (vorzugsweise) oder Gemüsebrühe
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

• 1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 ° C vor. 7.
  2. Wickle die Würste mit dem Speck ein und lege sie in eine tiefe Auflaufform. Mit etwas Pflanzenöl beträufeln. Sie möchten, dass die Basis auch gut mit Öl bedeckt ist.
  3. Backen Sie die Würste 20 Minuten lang, bis der Speck schön knusprig wird.
  4. Während die Würste backen, Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, das Ei hineinwerfen und die Milch unterrühren. Versuchen Sie, den Teig nicht zu stark zu verquirlen, aber Sie möchten, dass er schön und glatt ist.
  5. Die Würste aus dem Ofen nehmen. Seien Sie vorsichtig, da das Öl sehr heiß wird. Gießen Sie den Teig in die Schüssel und schwenken Sie ihn um die Würste.
  6. Die Kröte weitere 25 bis 30 Minuten im Loch backen. Öffnen Sie auf keinen Fall den Ofen für mindestens 20 Minuten. Die Kröte im Loch ist fertig, wenn der Teig aufgegangen ist und goldbraun ist.

  Für die Zwiebelsoße:

  1. Um die Zwiebelsoße zuzubereiten, während die Würste kochen, braten Sie die Zwiebel in einer beschichteten Bratpfanne bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten lang in einem Sprühnebel.
  2. Den Zucker dazugeben und noch einige Minuten rühren.
  3. Rühren Sie das Mehl ein und rühren Sie weiter, bis das gesamte Mehl aufgenommen ist. Die Brühe einfüllen und zum Kochen bringen.
  4. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Vor dem Servieren würzen.