Schmorbratenfasan Rezept




TI Media Limited

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

30 min

Kochen:

1 Std. 20 Min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 290 kCal 15%
Fett 7g 10%
- gesättigt 2g 10%

Unser Schmorfasan ist ein großartiges Rezept, wenn Sie noch nie Fasan gekocht haben.

Wenn Sie nach Fasanenrezepten suchen, sind Sie hier genau richtig. Sie denken vielleicht, gebratener Fasan klingt eher ausgefallen, aber dieser schmackhafte Vogel ist genauso billig wie Hühnchen. Mit nur £ 1,58 pro Portion ist dieses Fasanengericht ideal, wenn Sie ein begrenztes Budget haben. Vielleicht haben Sie gedacht, dass Fasanenrezepte für ein lässiges Wochenende schwierig zu kochen und etwas zu extravagant sind, aber dies ist eines der einfachsten Fasanenrezepte, die uns jemals begegnet sind. In nur zwei Schritten können Sie dieses Fasanenbratenrezept auf den Tisch legen. Es ist definitiv ein Publikumsmagnet mit einer Mischung aus köstlichen Aromen - rauchigem Speck, duftendem Knoblauch und reichhaltiger Worcestershire-Sauce. Speckschmalz verleiht diesem Fasanengericht einen rauchigen Unterton, der köstlich ist. Und dies ist eines der gesünderen Fasanenrezepte, die wir kennengelernt haben, da sie nicht die Diät brechen! Eine Portion enthält nur 290 Kalorien und 7 g Fett, sodass es sich um eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie oder eine Dinnerparty handelt. Die Fasanenbrüste anbraten, bevor sie in eine Auflaufform gegeben werden. Lassen Sie sie den Rest der Zeit in der Brühe für zartes und schmackhaftes Fleisch kochen. Mit neuen Kartoffeln und leicht gebratenem Lauch servieren und genießen. Wie Fasan Rezepte gehen, ist dies eine gute.




Zutaten

  • 200 g geräucherte Speckschmalz
  • 1 EL Öl
  • Ein Stück ofenfertiger Fasan (ein Hahn und eine Henne)
  • 2 Zwiebeln, geschält und in Keile geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 4 Selleriestangen, gehackt
  • 400g können gehackte Tomaten
  • Etwa 300 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Tomatenmark oder Ketchup
  • 2tsp Worcestershire Soße
  • 2 TL Puderzucker
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Ein paar Petersilienblätter
  • Dienen:
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 2 Lauch, geschnitten und in Stücke geschnitten



Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Geben Sie den Speck und das Öl in eine Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Vögel in die Pfanne und kochen Sie sie für ein paar Minuten auf jeder Seite, um die Brüste zu bräunen. Gib sie mit dem Speck in einen Auflauf.



  • Die Zwiebel in die Pfanne geben und einige Minuten kochen lassen. Knoblauch und Sellerie dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Tomaten, Brühe, Püree, Worcestershire-Sauce und Zucker einfüllen. Zum Kochen bringen, gut würzen und in den Auflauf geben. Deckel aufsetzen und 45 Minuten im Ofen garen. Nehmen Sie den Deckel ab, heften Sie die Fasane und kochen Sie weitere 15-25 Minuten, bis das Fleisch zart ist. Vor dem Servieren 10 Minuten einwirken lassen. Mit Petersilienblättern bestreuen und mit Kartoffeln und Lauch servieren.

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