Gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln und Rosmarin

dient:

4

Prep:

20 min

Kochen:

3 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	381 kCal	19%
Fett	10 g	14%
- gesättigt	0,5 g	3%

Ein Auflauf aus Lammfleisch und Kartoffeln, der im Ofen gekocht wurde. Dieses Eintopfgericht ist herzhaft, für die ganze Familie geeignet und so einfach zu kochen.

Zutaten

• 500 g Lammschulter ohne Knochen, von Fett befreit, in 4 Stücke geschnitten
• 2 TL Season-All (wir haben Schwartz verwendet)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL getrockneter Oregano
• 2 EL frische Rosmarinblätter, vom Stiel befreit
• 2 rote Zwiebeln, geschält und jeweils in 8 Stücke geschnitten
• 6 Knoblauchzehen, geschält
• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 7,5 cm große Stücke
• 1 rote Paprika, entkernt und in 8 Scheiben geschnitten
• Saft von 2 Zitronen
• 3 Liter Auflaufform

Methode

• Stellen Sie den Ofen auf Gas Mark 5 oder 190 ° C. Das Fleisch in die Auflaufform geben und mit Season-All, Gewürzen, Oregano und Rosmarin bestreuen.

• Fügen Sie die roten Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Pfeffer, Zitronensaft und 150 ml (¼ Pint) Wasser hinzu. Mit einem gut sitzenden Deckel abdecken. 3 Stunden kochen, bis das Fleisch wirklich zart ist.