Unsere Tiefkühlgerichte helfen Ihnen, Geld, Zeit und Energie zu sparen. Lernen Sie unsere Rezepte kennen, die Sie in großen Mengen zubereiten und einfrieren können, um leckere Inspirationen zu erhalten ...
Benötigen Sie Inspiration für Rezepte, die in großen Mengen hergestellt und eingefroren werden sollen? Diese Tiefkühlgerichte erleichtern das Kochen in großen Mengen und helfen Ihnen, Geld zu sparen. Wenn Sie große Mengen der Lieblingsgerichte Ihrer Familie zubereiten und diese für ein Abendessen an einem anderen Tag in einer Tupperware-Box aufbewahren, sparen Sie Zeit und Energie, insbesondere an den geschäftigen Abenden nach der Schule. Vorbereitung ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung. Mit diesen köstlichen Tiefkühlgerichten werden Sie nie wieder in Eile zum Mitnehmen ...
Von Lasagne bis Auflauf gibt es viele herzhafte Familiengerichte, die Sie zubereiten und für einen anderen Tag aufbewahren können, an dem Sie keine Zeit zum Kochen haben.
Wenn Sie ein gesundes, hausgemachtes Abendessen vorrätig haben, müssen Sie auch nie nach den Fertiggerichten greifen - und Sie wissen auch genau, was in den Mahlzeiten enthalten ist, die Sie und Ihre Familie zu sich nehmen.
Sobald Ihre Mahlzeiten in loser Schüttung zubereitet wurden, müssen Sie sie nur noch richtig im Gefrierschrank aufbewahren und vor dem Essen auftauen lassen - so einfach ist das!
Lesen Sie weiter: Dinge, von denen Sie nicht wussten, dass Sie einfrieren könnten
Blättern Sie durch unsere Rezepte, die Sie in loser Schüttung herstellen und einfrieren können, und füllen Sie Ihre Gefriertruhe auf ...
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Wie man Lasagne einfriert
Ist Lasagne ein Familienliebling in Ihrem Haushalt? Ob es sich um eine vegetarische Variante oder eine klassische Rindfleischlasagne handelt - wenn Sie die Familie ernähren möchten, ist Lasagne die perfekte Wahl.
Wie einfrieren:
Kochen Sie die Lasagne vor dem Einfrieren und lassen Sie sie auf der Küchenseite etwa eine Stunde lang abkühlen - vorzugsweise mit einem Küchentuch bedeckt. Nach dem vollständigen Abkühlen in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie Ihre Lasagne in der Schüssel, in der Sie sie kochen, einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass die Schüssel gefrier- und ofenfest ist. Ansonsten die Lasagne portionieren und in einzelnen Gefrierbeuteln oder Tupperware-Boxen einfrieren.
Auftauen:
Über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Backofen bei schwacher Hitze wieder aufheizen, bis es kochend heiß ist. Mit Alufolie abdecken, um die Lasagne feucht zu halten. Wenn Sie in Portionen nachheizen, ist die Mikrowelle die beste Option.
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Wie man Suppe einfriert
Eine Suppe in großen Mengen zuzubereiten und in einzelnen Portionen einzufrieren, ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen. Sie können Suppe zum Mittag- und Abendessen haben ... wann immer Sie wollen. Kochen Sie viele verschiedene Suppenarten und bewahren Sie sie alle zusammen auf, damit Sie eine schöne Auswahl haben.
Wie einfrieren:
Es ist sehr wichtig, die Suppe in getrennten Portionen aufzubewahren, da sie nach dem Auftauen nicht mehr eingefroren werden kann. Lagern Sie Ihre portionierte Suppe in einzelnen luftdichten Gefrierbeuteln oder in kleinen Tupperware-Kartons. Stellen Sie sicher, dass Sie jede Portion mit der Art der Suppe und dem Datum, an dem sie hergestellt wurde, beschriften.
Auftauen:
Lassen Sie Ihre Suppe über Nacht im Kühlschrank und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, um sicherzustellen, dass sie vollständig aufgetaut ist. Erhitzen Sie sie anschließend in der Mikrowelle oder auf dem Kochfeld. Suppen auf Cremebasis neigen dazu, sich nach dem Einfrieren zu trennen. Verwenden Sie daher am besten nicht die Mikrowelle, um sie aufzuwärmen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Suppen ohne Sahne in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Wählen Sie eines unserer Suppenrezepte aus, um es lose zuzubereiten und einzufrieren
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Wie man Kuchen einfriert
Pasteten eignen sich hervorragend zum Zubereiten und Einfrieren für die Wochenmitte - oder wenn Sie wissen, dass die Familie zum Tee vorbeikommt.
Wie einfrieren:
Pasteten gibt es in allen Formen und Größen, aber sie können auf die gleiche Weise eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen in einer ofen- / gefrierfesten Form zubereiten, bevor Sie beginnen, damit Sie den Kuchen nicht aus der Form nehmen müssen, wenn Sie ihn in der Tiefkühltruhe aufbewahren. Lassen Sie den Kuchen vor dem Einfrieren abkühlen und bedecken Sie ihn mit Alufolie. Kuchen können nach Belieben in Portionen eingefroren werden. Wir empfehlen jedoch, einen ganzen Kuchen einzufrieren, damit er beim Auftauen und Aufwärmen seinen Geschmack und seine Konsistenz beibehält.
Auftauen:
Lassen Sie den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank, um ihn aufzutauen und im Ofen wieder aufzuheizen. Vermeiden Sie es am besten, die Mikrowelle zum Aufwärmen oder Auftauen Ihres Kuchens zu verwenden, da dies die Qualität des Gebäcks beeinträchtigen kann.
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Wie man Curry einfriert
Dieser scharfe Favorit wird am Wochenende ganz oben auf der Speisekarte stehen. Warum also nicht eine besonders große Portion Curry zubereiten und einfrieren, damit Sie ihn auch unter der Woche genießen können? Egal, ob Sie eine milde Hühnchen-Korma oder eine herzhafte und gewürzreiche Lamm-Masala zubereiten, Curry ist ein großartiges Gericht, das Sie in loser Schüttung kochen und im Gefrierschrank aufbewahren können
Wie einfrieren:
Sobald Sie Ihr Curry zubereitet haben, geben Sie es in eine Tupperware-Schachtel oder teilen Sie es in Portionen und lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es im Gefrierschrank aufbewahren.
Auftauen:
Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und dann in der Mikrowelle unter ständigem Umrühren erneut erhitzen, um sicherzustellen, dass sich das Fleisch auf dem gesamten Weg erwärmt. Servieren, wenn es heiß ist. Wenn Sie eine Sauce auf Cremebasis eingefroren haben, kann sich etwas trennen, aber ein schnelles Umrühren sollte sie wieder zusammenführen.
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Wie man Bolognese einfriert
Die Kinder lieben Spaghetti Bolognese - es ist einfach, voller Geschmack und sehr einfach zuzubereiten. Bolognese-Mix ist eines der besten Dinge, um in loser Schüttung zu kochen und einzufrieren. Sie können Gewürze und Kidneybohnen hinzufügen, um daraus Chili zu machen, mit einer warmen Pellkartoffel und Salat zum Mittagessen servieren oder mit Brei und Käse eine Pastete in Familiengröße garnieren.
Wie einfrieren:
Mischen Sie Ihr klassisches Hackfleischrezept mit einer hausgemachten Tomatensauce oder einem Glas, wenn Sie etwas Schnelles suchen. Nach dem Garen in einer Tupperware-Schachtel oder in Gefrierbeuteln mit Reißverschluss abkühlen lassen.
Auftauen:
Tagsüber im Kühlschrank auftauen lassen, zum Abendessen nur Spaghetti kochen und die Bolognese-Mischung in der Mikrowelle erhitzen - ganz einfach!
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Wie man Nudelaufstriche einfriert
Pasta Backen sind so einfach zu peitschen und noch einfacher für ein anderes Mal einzufrieren. Sie denken vielleicht nicht daran, Nudeln einzufrieren, aber wenn es mit den leckeren Zutaten eines Auflaufs kombiniert wird, lohnt es sich mehr als, die Reste für später aufzubewahren.
Wie einfrieren:
Sobald Sie Ihren Nudelauflauf gekocht haben, lassen Sie ihn abkühlen und frieren Sie ihn dann ganz oder in Portionen in separaten Tupperware-Kartons oder Druckverschlussbeuteln ein.
Auftauen:
An dem Tag, an dem Sie es essen möchten, nehmen Sie die Scheiben früh morgens aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank oder auf der Küchenseite (vor Hitze oder Sonnenlicht geschützt) auftauen, bevor Sie sie wieder aufheizen. Mikrowellen Sie Ihre Portionen, bis sie heiß sind. Nach Belieben noch etwas Käse darüber geben und unter dem Grill knusprig abschmecken.
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Wie man Hirtenkuchen einfriert
Sie können gefrorene Cottage Pies und Shepherd's Pies kaufen - warum also nicht selbst eine machen und zu praktischen (und hausgemachten) Fertiggerichten einfrieren? Das Hackfleisch wird durch die Sauce schön feucht gehalten und der Brei behält seine Textur, sobald er wieder erhitzt wird.
Wie einfrieren:
Sie können einen Hirten- oder Hüttenkuchen ganz einfrieren, indem Sie ihn abkühlen lassen und mit Alufolie bedecken, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie speziell für den Gefrierschrank vorbereiten, können Sie die Abschnitte einzeln aufbewahren. Auf diese Weise können Sie Teile des Hackfleischs und der Maische für andere Gerichte verwenden und es nimmt weniger Platz ein.
Auftauen:
Wenn Sie ganz oder in Portionen gefroren sind, lassen Sie es den ganzen Tag im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es in der Mikrowelle oder im Ofen, bis es heiß ist. Wenn Sie es in einzelnen Abschnitten aufbewahrt haben, erwärmen Sie den Brei und hacken Sie es separat in der Mikrowelle, geben Sie etwas mehr Butter in den Brei und stellen Sie Ihren Kuchen zusammen. Etwas Käse darüber reiben und für ein knuspriges Finish 5 Minuten unter dem Grill ziehen lassen.
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Wie man Pizza einfriert
Sie würden nicht denken, um Pizza zu kochen, aber es ist eigentlich eine gute Idee. Anstatt bereits hergestellte Pizzen zu kaufen und einzufrieren, stellen Sie Ihre eigenen gesünderen Versionen her und frieren Sie diese stattdessen ein.
Wie einfrieren:
Fertige Basen können Sie in den meisten Supermärkten kaufen. Fügen Sie einfach Ihre gewählten Beläge hinzu und stellen Sie Ihre Pizza zusammen. Im Ofen wie gewohnt backen und nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie einwickeln und ordentlich gestapelt auf den Gefrierböden einfrieren. Wir empfehlen, Ihre Pizza vor dem Einfrieren in Scheiben zu schneiden. Dies bedeutet, dass sich Ihre Pizza schneller aufheizt und weniger Platz im Gefrierschrank beansprucht.
Hühnchen-Lauch-Torte mit Filoteig
Auftauen:
Über Nacht oder tagsüber im Kühlschrank auftauen lassen. Im Ofen erhitzen - gekochte Pizza braucht nicht so lange zum Kochen. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Käse darüber streuen.
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Gefüllten Pfeffer einfrieren
Eine gute Wahl für alle vegetarischen Gäste sind gefüllte Paprikaschoten - ein Muss in Ihrer Tiefkühltruhe. Gefüllte Paprikaschoten sind die perfekten Begleiter für Grillabende oder gesunde Mittagsgerichte und so einfach
in loser Schüttung machen.
Wie einfrieren:
Wenn Sie Ihren Pfeffer mit Reis füllen (eine klassische Füllmethode), stellen Sie sicher, dass Ihr Reis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn füllen und einfrieren.
Füllen Sie Ihre Paprikaschoten mit einer Füllung Ihrer Wahl und frieren Sie sie in einem Druckverschlussbeutel oder auf einem großen, mit Frischhaltefolie bedeckten Backblech ein.
Auftauen:
Lassen Sie Ihre Paprikaschoten über Nacht im Kühlschrank oder auf der Küchenseite mit Küchenrolle bedeckt. Wenn Sie Ihre Paprikaschoten mit Reis gefüllt haben, tauen Sie sie am besten im Kühlschrank auf. Die Paprikaschoten im Ofen weich kochen.
Wählen Sie eines unserer Rezepte für gefüllte Paprika, um es lose zuzubereiten und einzufrieren
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Wie man Chili con Carne einfriert
Eine große Schüssel würziges, wärmendes Chili con Carne ist nicht zu schlagen. Verpackt mit Kidneybohnen, einer scharfen Sauce auf Chilibasis und reichlich Aroma, ist Chili ein großartiges Gericht, um es im Gefrierschrank zu garen und zu lagern. Chilli ist eine vielseitige Wahl für Großköche, da es mit hausgemachten Kartoffelschnitzen, Reis, Pellkartoffeln serviert werden kann ... die Liste geht weiter!
Wie einfrieren:
Kochen Sie die Chili wie gewohnt, lassen Sie sie abkühlen, geben Sie sie in eine große Tupperware-Schachtel oder in kleinere Portionsgrößen und frieren Sie sie ein.
Auftauen:
Wenn Sie es zum Abendessen einnehmen möchten, nehmen Sie es am Vorabend oder am frühen Morgen aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es im Kühlschrank auf.
In der Mikrowelle oder im Backofen auf kleiner Flamme erhitzen. Servieren Sie es mit fertigen Wraps oder Tortillachips für ein Festmahl nach mexikanischer Art.
Unser klassisches Chili-Rezept für die Herstellung in loser Schüttung und zum Einfrieren
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Einfrieren des Auflaufs
Casserole ist ein großartiges Gericht, um all Ihre Reste zu verzehren. Es kann in großen Portionen zubereitet werden und ist daher ideal für die Zubereitung in loser Schüttung und zum Einfrieren. In einer großen Tupperware-Schachtel oder in Portionsgrößen aufbewahren - Sie können dies mit einer Schüssel messen, aus der Sie normalerweise zu Abend essen würden.
Bildnachweis: Alamy Stockfoto Dies ist ein Bild 12 von 13
Wie man Brot und Butterpudding einfriert
Wenn Sie abgestandenes Brot im Brotkasten haben, rühren Sie sich einen köstlichen Brot-Butter-Pudding, aber keine Sorge, Sie müssen es nicht am selben Tag essen, an dem Sie es zubereiten - Sie können es einfrieren und es aufbewahren ein anderer Tag statt.
Wie einfrieren:
Bereiten Sie Ihren Brot-Butter-Pudding nach Rezept zu und frieren Sie ihn ein. Es kann gefroren oder ungebacken sein - das liegt ganz bei Ihnen. Wenn Sie das Ganze einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass das Gericht, in dem Sie es kochen, backofen- und gefrierschrankfest ist. Kaufen Sie beim Einfrieren in loser Schüttung große Druckverschluss- oder Vakuumbeutel - so müssen Sie Ihre loser Schüttung nicht portionieren.
Auftauen:
Wenn es aus dem Ofen eingefroren wird, dauert es nach dem Auftauen nicht mehr so lange, bis es gar ist. Geben Sie Ihren Brot- und Butterpudding zum Auftauen in den Kühlschrank - dies kann zwischen 8 und 12 Stunden dauern, wenn Sie Ihren Pudding in einer großen Schüssel eingefroren haben. Erwärmen Sie sich (wenn bereits gebacken) oder kochen Sie (wenn nicht gebacken) im Ofen, bis es heiß ist.
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Wie man Krümel einfriert
Dieses klassische Dessertrezept eignet sich hervorragend für die Herstellung in loser Schüttung und für die Aufbewahrung im Gefrierschrank. Wenn Sie an einem Sonntag nach dem Braten einen köstlichen Leckerbissen zubereiten möchten, verdoppeln Sie die Portionen und machen Sie stattdessen zwei Partien. Backe eins und friere das andere ein, fertig für das nächste Wochenende! Es ist immer praktisch, ein schnelles Dessert im Standby-Modus zu haben.