Unser Weihnachtskuchen aus rotem Samt ist eine köstliche Variante eines klassischen Weihnachtskuchens und glutenfrei! Der umwerfende Kuchen schmeckt hervorragend und ist reich an getrockneten Früchten und wärmenden Gewürzen. Die Dekoration dieses Kuchens ist so raffiniert, hat aber immer noch einen festlichen Glanz. Machen Sie diesen Weihnachtskuchen aus rotem Samt und beeindrucken Sie alle Ihre Freunde und Familie in dieser festlichen Jahreszeit.
Zutaten
Für den Kuchen:
was mit Schellfisch Fischkuchen zu servieren
- 200 ml Rubin Port
- fein geriebene Schale und Saft von 1 Orange
- 350g gemischte Trockenfrüchte
- 150 g getrocknete Preiselbeeren
- 250 g Butter
- 250 g dunkler Muscovado-Zucker
- 4 große Eier
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 EL gemahlenes Gewürz
- Prise glutenfreies Backpulver
- 90 g Rote Beete, gerieben
- 2 EL Rote-Bete-Pulver oder etwas rote Paste
- 1 EL Vanilleextrakt
- 60 g gemahlene Mandeln
- 20cm gefettete und ausgekleidete tiefe Kuchenform
Dekorieren:
- 3 EL Marillenmarmelade, erwärmt und gesiebt
- 1kg Packung weißes Marzipan
- 500g Packung Royal Icing
- 1 TL Glycerin
- Bronze Sand Glitzer
- Bronze Crunch Streusel
- 5cm breites Goldband
- Flaschenbürste Weihnachtsbäume
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Schritt 1
Zum Zusammenbau den Aufsatz des Kuchens auf eine ebene Höhe zuschneiden und auf ein Kuchenbrett oder einen Servierteller stellen. Die Tortenplatte und -seiten mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
Joe Swash und Stacey Solomon
Schneiden Sie eine Backpapier-Schablone aus - eine 20-cm-Runde mit der Kuchenform als Richtschnur und einem Streifen für die Seiten. Den Marzipan auf einem großen Blatt Backpapier ausrollen und mit Schablonen zuschneiden. Drücken Sie die Marzipan-Runde oben auf den Kuchen. Legen Sie den langen Marzipanstreifen auf den Pergamentstreifen und heben Sie ihn an, während Sie ihn an die Kuchenseiten drücken.
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Schritt 2
Verwenden Sie ein Spachtel, um das Sahnehäubchen über die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu verteilen. Klopfen Sie das Messer vor und zurück, um eventuelle Blasen zu entfernen. Tauchen Sie es gelegentlich in kochendes Wasser, um die Oberfläche zu glätten. Erzeugen Sie einen leicht gewirbelten Spitzeneffekt auf der Oberseite und auf den glatten Seiten. Trocknen lassen.
Über den bronzenen Sandglitter streuen und knusprige Streusel, darauf Weihnachtsbäume anrichten. Binden Sie ein Band um die Seiten, um zu beenden.