- Gesund
- Vegetarier
dient:
4Fertigkeit:
einfach5 am Tag:
3Ernährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 446 kCal | 22% |
| Fett | 15 g | 21% |
Ein gesundes, geröstetes Ratatouille-Nudelgericht mit viel geröstetem Gemüse wie Auberginen und Paprika und leckerem Ziegenkäse. Dieses Rezept für 4 Personen eignet sich perfekt als herzhaftes Mittag- oder leichtes Abendessen. Der weiche Ziegenkäse und jede Menge Gemüse ergeben eine köstliche Kombination. Dieses Rezept wird bis zu 3 Tage in einem luftdichten Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt - es kann heiß oder kalt gegessen werden.
Zutaten
- 2 EL leichtes Olivenöl
- 1 Aubergine, in Stücke schneiden
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprikaschoten, entkernen und in Stücke schneiden
- 1 rote Zwiebel, geschält und in dünne Keile geschnitten
- 250g Karton Baby Pflaumentomaten, halbiert
- 3 0 g Garganelli oder Penne Pasta
- Frische Basilikumblätter
- 100-150 g weicher Ziegenkäse, zerbröckelt
Methode
Stellen Sie den Backofen auf Gasherdstufe 7 oder 220 ° C.
Gießen Sie Olivenöl in eine Bratform, fügen Sie Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln hinzu und wenden Sie sie, um sie leicht mit Öl zu bestreichen. Stellen Sie die Dose nach oben in den Ofen und braten Sie das Gemüse 20 Minuten lang. Drehen Sie es dann um und braten Sie es weitere 10-15 Minuten lang, oder bis es anfängt, golden auszusehen.
Nehmen Sie die Dose aus dem Ofen und fügen Sie Tomaten hinzu. Kehren Sie dann für weitere 10-15 Minuten in den Ofen zurück, oder bis die Tomaten anfangen, weich zu werden.
Orangenpudding Rezept
Bringen Sie eine große Pfanne Wasser zum Kochen und fügen Sie die Nudeln hinzu. Kochen Sie es für 10-12 Minuten oder wie auf der Packung angegeben, bis es gerade gekocht ist.
Die Nudeln gut abtropfen lassen und mit dem Gemüse in die Bräter geben, das Basilikum dazugeben und gut mischen. Über den zerbröckelten Ziegenkäse streuen und sofort servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet).