- Gesund
- Vegetarier
dient:
6Fertigkeit:
MittelPrep:
30 minKochen:
1 Stunde 30 MinutenWenn Sie Lasagne immer mit Fleisch zubereitet haben, probieren Sie doch eine geröstete Gemüseversion. Es ist gesünder und eine sehr einfache Möglichkeit, Ihre Familie dazu zu bringen, einen Teil ihres täglichen Essens zu sich zu nehmen. Diese geröstete Wurzelgemüselasagne ist perfekt für einen kalten Winterabend. Und wie wäre es, wenn Sie es mit all Ihrem übrig gebliebenen Gemüse vom Weihnachtsessen zum Boxing Day schaffen würden? Es ist auch nicht nötig, sich nur an Wurzelgemüse zu halten. Machen Sie es im Sommer mit Zucchini, Fenchel und frischen Erbsen. Wenn Sie das Rezept einmal probiert haben, experimentieren Sie einfach mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten, bis es zu einem echten Familienfavoriten wird.
Zutaten
- 3 große Pastinaken
- 3 große Karotten
- 1 Knollensellerie
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1/2 Paket getrocknete Lasagne Blätter
- 2 Dosen gehackte Tomaten
- 250 g Mozzarella, gehackt
- 80 g ungesalzene Butter
- 80 g Mehl
- 1 Liter Vollmilch
- 50 g Parmesan, gerieben
- 50 g Cheddar, gerieben
Methode
Backofen auf 180 ° C / Lüfter 160 ° C / Gas Stufe 4 vorheizen.
Oliver Valentine Holby City
Karotten, Pastinaken und Knollensellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel grob hacken und alles in ein großes Bratblech geben. Die Knoblauchzehen quetschen und dazugeben. Rosmarin fein hacken und zusammen mit Olivenöl und Essig dazugeben. Würzen und mischen Sie alles gut, bevor Sie es 30-40 Minuten im Ofen rösten.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, über beide Tomatendosen gießen, mischen und beiseite stellen.
Die Butter bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Nach dem Schmelzen das Mehl unterrühren und eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und langsam die Milch nacheinander unter Rühren zugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Setzen Sie es zurück auf die Hitze, bis die Soße dick wird. Würzen und vom Herd nehmen.
Jetzt können Sie zusammenbauen. Mit einem großen, ofenfesten Tablett ein Drittel des Gemüses über den Boden geben, gefolgt von einem Drittel der weißen Soße, einer Schicht Lasagne und einem Drittel des Mozzarellas.
Wie lange dauert es, bis sich die Stiche nach der Geburt aufgelöst haben?
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind und Sie eine Schicht Lasagne erhalten. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, würzen Sie ihn und backen Sie ihn 45 Minuten lang im Ofen, bis er golden und sprudelnd ist.