dient:
4Fertigkeit:
einfach5 am Tag:
1Prep:
10 minKochen:
40 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 381 kCal | 19% |
| Fett | 22g | 31% |
| - gesättigt | 10 g | 50% |
Die Chili-Suppe von Woman's Weekly ist eine brillante Füllung und eine köstliche Variante der mexikanischen Lieblings-Chili con Carne, die die Familie mit Sicherheit lieben wird
Beobachten Sie, wie man Chilisuppe macht
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 1 rote oder grüne Chili, geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
- 250 g Rinderhackfleisch
- 400g können gehackte Tomaten
- 300-400g können rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Rinderbrühwürfel
- 1-2 Würfel dunkle Schokolade
- 1 EL gehackter frischer Koriander
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Ein Schuss Tabasco-Sauce
- Zum Garnieren:
- Ein paar Nacho-Chips
- 4 EL saure Sahne
- 30 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
Methode
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie die Paprikas und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 2-3 Minuten. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch gebräunt ist.
Gießen Sie 600 ml (1 Pint) Wasser in die Pfanne und fügen Sie die gehackten Tomaten und Kidneybohnen hinzu. Zerbröckeln Sie den Brühwürfel und rühren Sie um, bis er sich aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Pfanne abdecken und die Hitze reduzieren. Die Suppe 20-30 Minuten leicht köcheln lassen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Schokolade hinzu. Rühren Sie, bis es schmilzt und rühren Sie dann den Koriander ein und würzen Sie, um mit Salz, Pfeffer und Tabasco Soße zu schmecken.
Löffeln Sie die Suppe in Servierschalen und schieben Sie das Fleisch in die Mitte der Schüssel. Legen Sie einen kleinen Stapel Nacho-Chips in die Mitte, damit sie auf dem Fleisch ruhen, und löffeln Sie dann etwas saure Sahne darüber und verteilen Sie sie auf etwas geriebenem Cheddar. Sofort servieren.