Gebratenes Spatchcock Hühnerrezept




Bildnachweis: TI Media Limited

dient:

3 - 4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

20 min

Kochen:

55 min

Ernährung pro Portion

DDR
Kalorien 245 kCal 12%
Fett 10,5 g 15%
- gesättigt 4g 20%

Erfahren Sie, wie Sie dieses Spatchcock-Brathähnchen in wenigen einfachen Schritten zubereiten. Die ganze Familie wird es lieben, sich an diesem kommenden Sonntagmittag zu stärken.

Spatchcocked Chicken kocht schneller als ein ganzer Vogel und die freiliegende Oberfläche sorgt dafür, dass Sie mehr von dieser leckeren, knusprigen Haut bekommen. Servieren Sie es mit einem Stapel Kartoffeln und Ihrem Lieblingsgemüse für eine köstliche Abendessenfestlichkeit. Rütteln Sie Ihr übliches Sonntagsessen mit diesem leckeren Spatchcock Chicken-Rezept auf.

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Zutaten

  • 1 kg ganzes Huhn, fleckig
  • 1 Zitrone, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, ungeschält, gequetscht
  • Ein paar Zweige frischer Thymian
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Etwa 15 g weiche Butter



Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 240 ° C / 475 ° F / Gas Mark 9. Legen Sie das Huhn in eine Bratform mit dem Rückgrat (es fügt Geschmack hinzu), die Zitronenscheiben, Knoblauchzehen und Thymianzweige, dann mit dem Öl beträufeln, würzen gut mit grobem salz und frisch gemahlenem schwarzen pfeffer und butter über den vogel geben.

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  • Legen Sie das Huhn in den Ofen und stellen Sie die Hitze auf 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6 herunter. Braten Sie es für 40-45 Minuten ein paar Mal, bis es goldbraun ist. Schiebe einen Spieß in das Bein. Wenn die Säfte klar sind, wird sie gekocht. Wenn sie noch rosa sind, kochen Sie sie noch 5-10 Minuten lang.

  • Hähnchen, Knoblauch, Zitronenscheiben und Thymian auf ein Brett geben, locker mit Folie abdecken und vor dem Schnitzen 10 Minuten ruhen lassen. Wirf das Rückgrat weg. Servieren Sie die gekochten Säfte so, wie sie sind, oder machen Sie eine Soße, indem Sie sie in einer Pfanne erhitzen (das Fett abschöpfen, wenn Sie es vorziehen) und einen Schuss Weißwein und 200 ml Hühnerbrühe hinzufügen. Wenn Sie möchten, mit Maismehl eindicken. Mit Braten oder Frühkartoffeln und Gemüse servieren.

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