Rum und Rosinen Cupcakes Rezept

macht:

10

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

30 min

Möchten Sie mit verschiedenen Cupcake-Aromen experimentieren? Probieren Sie unsere Cupcakes mit Rum und Rosinen, die exklusiv von unserer Cupcake-Königin Victoria Threader für Sie zubereitet wurden

Zutaten

• 150 g Puderzucker
• 150 g Butter
• 130g selbstaufziehendes Mehl
• 20 g Maismehl
• 3 mittelgroße Eier
• 30 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 ½ TL Zimt
• 150 g Rosinen
• 3 EL dunkler Rum
• Für das Sahnehäubchen
• 300 ml Doppelcreme
• 2 EL Puderzucker
• Sie werden auch brauchen
• :
• Spritzbeutel
• Wilton 1M Düse

Methode

• 1. In der Nacht zuvor die Rosinen in Stücke schneiden, mit dem dunklen Rum in eine Schüssel geben und über Nacht einweichen lassen.
  2. Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 vor und legen Sie 10 Hüllen in eine Muffinform.
  3. Mehl, Maismehl und Zimt sieben.
  4. Zucker und Butter mit der Vanilleessenz leicht und locker schlagen (ca. 5 Minuten).
  5. 1 Ei, 1 Drittel der gesiebten Mehlmischung und einen Schuss Milch hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Wiederholen, bis alle Zutaten vereint sind. Die mit Rum getränkten Rosinen unterheben und 30 g Rosinen und etwas Saft zum Dekorieren aufbewahren.
  6. Teilen Sie den Teig zwischen den Hüllen und backen Sie ihn je nach Ofen 20-25 Minuten lang.
  7. Kühlen Sie die Dosen 10 Minuten lang ab, bevor Sie die Kuchen auf ein Drahtkühlregal stellen.

  Um die Sahnehaube zu machen

  1. Die Sahne und den Puderzucker in eine große Rührschüssel geben und 2 Minuten mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie glatt und fest genug sind, um sie zu pfeifen. Schneebesen Sie nicht zu lange, sonst ist die Sahne zu dick, um zu pfeifen und klumpig auszusehen.

  Wirbeln

  1. Befestigen Sie die Düse am Spritzbeutel, legen Sie sie in ein hohes Glas und ziehen Sie den Beutel um das Glas herum nach unten. Füllen Sie den Beutel zu 2/3 mit der Creme und drehen Sie ihn oben, um ihn zu schließen.
  2. Um einen Strudel abzuleiten, üben Sie Druck auf die Oberseite des Beutels aus und leiten Sie eine Sternform in die Mitte des Kuchens. Lassen Sie den Druck ab und ziehen Sie schnell nach oben.
  3. Beginnen Sie dann am äußeren Rand des Kuchens und umrunden Sie den Stern mit einem Rohr, das sich zu einem Wirbel aufbaut. Wenn Sie das Ende des Strudels erreicht haben, drücken Sie leicht nach unten, lassen Sie den Druck los und ziehen Sie ihn schnell nach oben.
  4. Fügen Sie die gehackten Rosinen und ein bisschen Saft zu den Spitzen hinzu, um zu verzieren.