Rezept des gebratenen Reises der Wurst



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Gebratener Wurstreis ist ein pikantes Gericht aus gebratenem Ei, das schnell und einfach zubereitet werden kann und in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch liegt. Wir haben Beutel mit gekochtem Expressreis verwendet, die nur ein paar Minuten lang erhitzt werden müssen. Sie sind zwar etwas teurer als das Garen von Reis von Grund auf, es lohnt sich jedoch, ein paar Beutel nur aus praktischen Gründen im Vorratsschrank aufzubewahren. Sie können etwas Zuckermais in Dosen oder tiefgefrorenes Mischgemüse hinzufügen, um das Gericht noch weiter zu verfeinern. Mit extra Sojasauce oder einem Spritzer süßer Chilisauce und einigen knusprigen Krabbencrackern servieren.





Zutaten

  • 1½ EL Sonnenblumenöl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten und fein gehackt
  • 2 dünne würzige Brühwürste wie Pepperami, in Scheiben geschnitten
  • 150 g gekochtes Hähnchen, fein gehackt
  • 2 Beutel à 250 g drücken langkörnigen Reis aus
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 2 EL leichte Sojasauce
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


Methode

  • Erhitzen Sie das Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne, bis es fast geraucht hat. Fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an. Fügen Sie die Wurst und das Huhn hinzu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten an.

  • Fügen Sie den langkörnigen Reis und 3 EL Wasser hinzu und braten Sie ihn 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis er heiß ist.

  • Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Reismischung und fügen Sie das geschlagene Ei hinzu. Bei sehr hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis das Ei gerade erst abgebunden ist. Sojasauce einrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer leicht würzen. Sofort servieren.

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