Kaffee Fudge Rezept

macht:

64 Quadrate

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	62 kCal	3%
Fett	2g	3%
- gesättigt	1g	5%

Dieses Kaffee-Fudge-Rezept ist einfach und leicht zuzubereiten. Es kombiniert eine cremige Fudgemischung mit dem scharfen Bissen Kaffee, um einen sehr leckeren Nachmittagsgenuss oder ein essbares Geschenk zu machen. Teilen Sie mit Ihren Freunden und genießen Sie

Zutaten

• 2 gerundete Esslöffel guter Instantkaffee
• 700 g Kristallzucker
• 300 ml Kondensmilch (2 x 170 g Dosen)
• 100 g Butter
• 2 TL Glukosesirup (wir verwendeten Dr. Oetker Liquid Glucose)
• Sie werden auch brauchen
• :
• 19 cm quadratische Dose, mit Bakewell-Papier ausgekleidet

Methode

• Den Kaffee in 5 EL kochendem Wasser auflösen und mit Zucker, Milch, Butter und Glukose in eine tiefe, schwere Pfanne geben.

• Rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Streichen Sie alle Zuckerkristalle von der Seite der Pfanne mit einer in kochendes Wasser getauchten Bürste ab. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen, bis die Mischung auf einem Zuckerthermometer 115 ° C erreicht (oder bis ein Teelöffel der Mischung in kaltes Wasser getropft ist und eine weiche Kugel bildet).

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• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie den Fudge mit einem Holzlöffel auf, bis er dick ist und auf 100 ° C abgekühlt ist (ca. 2-3 Minuten). In die Dose gießen und gleichmäßig verteilen. Aushärten lassen und in Quadrate schneiden.