dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigKochen:
45 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 240 kCal | 12% |
| Fett | 10 g | 14% |
| - gesättigt | 2,5 g | 13% |
Mischen Sie mit diesem köstlichen Spatchcock-Peri-Peri-Hühnchen-Rezept Ihr gewohntes Braten-Dinner für etwas ganz Besonderes. Es ist scharf und sehr feucht, sodass die ganze Familie die ungewöhnlichen Aromen lieben wird. Serviert mit einem Gemisch aus mediterranem Gemüse ist dies auch eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Familie eine gesunde Mischung aus Eiweiß und Vitaminen in ihrer Ernährung erhält. Während das Spatchcocking eines Huhns kompliziert aussieht, könnte es mit diesem einfachen Rezept nicht einfacher sein. Probieren Sie es diese Woche aus und Sie haben einen neuen Favoriten, den Sie immer wieder versuchen können.
Zutaten
- 1 Huhn (ca. 1,5 kg schwer)
- 3 rote Chilischoten, entkernt und gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2tsp Paprika
- 2 EL Malzessig
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Zitronenschnitze zum Servieren
- Gemischtes Gemüse, optional
Methode
Drehen Sie das Huhn um, damit die fleischige Brustseite nach unten zeigt. Schneiden Sie mit einer Schere (idealerweise Geflügelschere) eine Seite des Rückgrats ab. Den Knochen wegwerfen.
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Öffne das Huhn. Drücken Sie das zentrale Brustbein mit dem Handrücken nach unten, um das Huhn zu glätten.
Stechen Sie mehrmals ein Messer in das Hähnchen, damit sich die Aromen mischen und würzen.
Geben Sie die Chilischoten, den Knoblauch, den Paprika, den Essig, die Petersilie und das Öl in eine Mini-Küchenmaschine und mischen Sie alles zusammen, um eine glatte Paste zu erhalten.
Verteilen Sie die Chilipaste auf dem Huhn. Zum Marinieren locker abdecken und einige Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Hühnchen und Speck unter Rühren braten
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C oder Gas Mark 6. Kochen Sie das Huhn für 45 Minuten mit gemischtem Gemüse, wenn Sie möchten (Mediterrane arbeiten gut mit den Aromen). Die Hühnersäfte sollten klar ablaufen, wenn ein Messer in den Oberschenkel eingeführt wird. Das Huhn mit den Zitronenschnitzen servieren.