dient:
4Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
10 minKochen:
30 minErnährung pro Portion | DDR | |
|---|---|---|
| Kalorien | 290 kCal | 15% |
| Fett | 10 g | 14% |
| - gesättigt | 4g | 20% |
Fleischbrot ist eine großartige Möglichkeit, Fleisch- und Brotreste zu verwenden. Probieren Sie unser Curry-Lamm-Brot, das nach einem Rezept von 1973 hergestellt wurde. Eine billige, schnelle und einfache Mahlzeit für die Familie
Zutaten
- 90 g Brot
- 350 g kalt gekochtes Lammfleisch (vom Bein oder von der Schulter)
- 1 übrig gebratene Zwiebel, gehackt (oder fein gehackte frische Zwiebel)
- 1 übrig gebratener Knoblauch (oder fein geriebener frischer Knoblauch)
- 1 Apfel essen, geviertelt und entkernt
- 1 Esslöffel Currypaste (wir haben Madras verwendet)
- 1 mittleres Ei
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Chutney (nach Wahl)
- 500 g Brotdose, gebuttert und mit Bakewell-Papier gestreift
Methode
Stellen Sie den Backofen auf 180 ° C / Gasherd Stufe 4 ein. Geben Sie das Brot in eine Küchenmaschine und mischen Sie es zu groben Semmelbröseln. Tippe sie in eine Schüssel.
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke (schneiden Sie dabei das Fett ab) und geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Apfelstücke und die Curry-Paste in die Küchenmaschine. Zu einer groben Textur rühren, dann das Ei, die Semmelbrösel und das Gewürz hinzufügen und erneut rühren, gerade genug, um es zu mischen. Chutney einrühren.
Die Masse in die Form packen, die Form auf ein Backblech stellen, mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Nehmen Sie die Folie ab und kochen Sie das Brot weitere 10 Minuten. In der Dose 10 Minuten abkühlen lassen. In warmen oder kalten Scheiben mit Salat servieren.