Würziges Linsen-Tofu-Rezept

• Vegetarier

dient:

4

Kosten:

nicht

Kochen:

10 min plus Marinierstunde

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	313 kCal	16%
Fett	5g	7%

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, etwas fleischfreies zu finden, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, finden Sie hier die Antwort

Zutaten

• 250 g Päckchen geräucherter Tofu, abgetropft und gewürfelt
• 3 EL Ich bin Sauce
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Chili, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 x 400 g grüne Linsen in Dosen, abtropfen lassen und abspülen
• Saft oder 1 Limette
• Handvoll frischer Koriander, grob gehackt

Methode

• Marinieren Sie den Tofu in 2 EL Sojasauce für mindestens 30 Minuten oder wenn möglich über Nacht. Den Tofu abgießen, die Marinade jedoch beiseite stellen.

• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu von allen Seiten anbraten. Frühlingszwiebeln und Chili dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.

• Gießen Sie die Linsen, den Limettensaft, die Marinade und die restliche Sojasauce hinein und erhitzen Sie sie. Kurz vor dem Servieren durch den Koriander rühren.