Würziges Wurst- Und Käseteiggebäck

Bildnachweis: TI Media Limited

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

45 min

Ein Nudelauflauf ist immer eine sichere Wette für ein Familienessen unter der Woche, und Sie können alle Nudelformen, die Sie im Schrank haben, wie Penne, Makkaroni, Rigatoni oder Fusilli, verwenden. Die Sauce wird nach der All-in-One-Methode hergestellt, bei der Butter, Mehl und Milch erhitzt und zusammengeschlagen werden, bis sie glatt und dick sind. Verwenden Sie einen Ballon-Schneebesen und rühren Sie kontinuierlich, um eine klumpenfreie Sauce zu erhalten. Servieren Sie den heißen Nudelauflauf mit einem in Scheiben geschnittenen Salat aus Pflaumentomaten und roten Zwiebeln, der mit Balsamico-Essig und Olivenöl sowie erwärmtem Ciabatta-Brot serviert wird.

Zutaten

400g getrocknete Nudelformen
25 g Butter
25 g Mehl
600 ml Milch
150 g gereifter Cheddar-Käse, gerieben
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2tsp Pflanzenöl
4 dicke würzige Schweinefleischwürste
Nur wenige frische Thymianzweige
100 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten

Methode

Kochen Sie die Nudeln in einer großen Pfanne mit leicht gesalzenem kochendem Wasser 10-12 Minuten lang oder gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie ganz weich sind.
Zucchinipilznudeln
In der Zwischenzeit Butter, Mehl und Milch in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie leicht für weitere 5-6 Minuten. Wischen Sie dabei kontinuierlich, bis die Sauce glatt und eingedickt ist. 100 g des Käses einrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Das Abnehmen von Weltlachsrezepten ist besonders einfach
Die Nudeln abgießen und in die Käsesauce rühren. Die Mischung in eine flache Auflaufform geben. Den Backofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würste 4-5 Minuten braten, bis sie braun sind. Die Würste in dicke Scheiben schneiden und über die Nudeln und die Sauce streuen. Dann den Rest des Cheddars und den Mozzarella darüber geben. Über die Thymianzweige streuen. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.