Kürbis- und Stiltonpfannkuchenrezept

• Vegetarier

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Kochen:

40 min

Squash- und Stilton-Pfannkuchen sind ein köstliches, herzhaftes Pfannkuchengericht für einen Pfannkuchentag oder einen Wochenendbrunch!

Squash- und Stilton-Pfannkuchen sind perfekt, wenn Sie nach einem neuen Pfannkuchenrezept suchen, um diesen Pfannkuchentag zu probieren. Persönlich möchten wir am Pfannkuchentag so viele Pfannkuchen wie möglich haben, einschließlich Abendessen! Dieser veggie-herzhafte Pfannkuchen eignet sich hervorragend als schnelle Hauptmahlzeit - und noch besser als köstlicher Dessertpfannkuchen ... Wenn Sie keinen Stilton mögen, können Sie immer einen anderen Käse wie Feta oder Ziegenkäse probieren. Ein Knoblauch oder Kräutergeschmack wäre auch lecker. Für etwas mehr Knusprigkeit können Sie diese Kürbis- und Stiltonpfannkuchen auch mit gerösteten Walnüssen garnieren!

Zutaten

• Unser ultimatives Pfannkuchenrezept
• 400 g Butternusskürbis
• 15 ml Olivenöl
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 g Brunnenkresse
• 50 g Stilton

Methode

• Den ungeschälten Butternusskürbis würfeln und im Olivenöl goldbraun anbraten.

  Cranberry-Glasur für Schinken

• Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie weich sind. Vom Herd nehmen, Flüssigkeit abtropfen lassen.

• Die grob gehackte Brunnenkresse und 25 g Stilton unterrühren. Nach Geschmack würzen.

• Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C vor. Die Mischung auf vier Pfannkuchen verteilen und auf ein geöltes Backblech legen.

• Über den Rest des zerbröckelten Stiltons streuen und 15 Minuten backen oder bis er knusprig und goldgelb ist. Heiß servieren.