Dient | 6+ |
Vorbereitungszeit | 20 Minuten |
Kochzeit | 25 Minuten |
Gesamtzeit | 45 Minuten |
Nährwert pro PortionRDA | ||
---|---|---|
Kalorien | 722 kcal | 36% |
Fett | 42 g | 60% |
Gesättigte Fettsäuren | 25 g | 125% |
Ein britischer Klassiker, der sich ideal für Herbst und Winter eignet. Probieren Sie diesen köstlichen Stängel-Ingwer-Pud noch heute und Sie werden ihn absolut lieben.
WIE MAN STICKY STEM INGWER PUDDING HERSTELLT
Zutaten
- 175 g einfaches Mehl
- 1TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Bicarbonat Soda
- 2 große Eier, geschlagen
- 75 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g leichter Muscovado-Zucker
- 1 EL schwarzer Sirup
- 240 g Ingwerstiel, abgetropft, aber Sirup zurückbehalten, in einer Küchenmaschine fein gehackt und die Hälfte für die Sauce reserviert
Für die Soße:
- 100 g leichter Muscovado-Zucker
- 75 g ungesalzene Butter
- 3 EL reservierter Ingwersirup aus dem Glas
- 4 EL Ingwerwein (Stones oder Crabbies)
- 200ml (1/3pt) Doppelrahm
Du wirst brauchen
Augapfelkuchen Pop
- 6 einzelne Puddingförmchen aus Metall, gefettet und leicht bemehlt
Methode
Backofen auf 180 °C, 160 °C Umluft, 350 °F, Gas vorheizen 4. Ein Metall-Backblech auf die mittlere Schiene stellen.
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Mehl, Ingwer, Backpulver und Natron in eine große Schüssel sieben. Eier, Butter, Zucker, Melassesirup und die Hälfte des Ingwers zugeben und mit einem elektrischen Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Masse auf die vorbereiteten Formen verteilen.
Auf das heiße Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen, goldbraun und fest sind. Die Puddings können bis zu einem Monat eingefroren werden. Zum Servieren auftauen und ab Punkt 4 fortfahren.
In der Zwischenzeit für die Sauce einfach den restlichen Stängel-Ingwer und alle anderen Saucen-Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, aufkochen und gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Wenn die Puddings fertig sind, aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es fünf Minuten abkühlen, bevor Sie es auf vorgewärmte Teller stürzen. 6 Die Sauce großzügig über die Puddings geben. Die restliche Sauce in einem vorgewärmten Krug servieren. Das ist auch fantastisch mit einem großen Klecks Clotted Cream.