Erdbeere Und Kiwi Pavlova

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

30 min

Kochen:

1 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	335 kCal	17%
Fett	22g	31%
- gesättigt	13g	65%

Stellen Sie Ihre eigene Erdbeer- und Kiwipavlova her und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem Rezept. Backen Sie Ihren Baiser am Vortag und servieren Sie ihn dann oben mit Schlagsahne, Erdbeeren und Kiwi. Über Maracuja-Fruchtfleisch geben und sofort servieren. Dieses köstliche, schmackhafte Dessert ist süß und mürrisch. Mit Eis oder einer Prise frischer Sahne servieren. Dieses Rezept dient 10 Personen und sollte 1 Stunde dauern, um zu kochen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

4 große Eiweiße
250g Puderzucker
2 gestrichenes TL Maismehl
2 TL Weißweinessig
Dienen:
400 ml Doppelcreme
2 EL Puderzucker
Etwa 400 g Erdbeeren, geschält und halbiert
2 Kiwis, geschält, geviertelt und in Scheiben geschnitten
2 Passionsfrüchte, halbiert und Fruchtfleisch herausgekratzt
1 großes, flaches Backblech, mit Backpapier ausgekleidet, auf das ein 23-cm-Kreis gezeichnet ist

Methode

Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Mit einem Handmixer das Eiweiß zu einem steifen Schaum verquirlen und dann den halben Puderzucker unterrühren, bis Sie glänzende Spitzen erhalten. Die Hälfte des restlichen Zuckers und dann den letzten Zucker verquirlen. Das Maismehl mit dem Essig mischen und einrühren.
Löffeln Sie das Baiser auf das Backpapier auf dem Tablett und halten Sie es gleichmäßig und rund.
Den Baiser in den Ofen geben und die Temperatur sofort auf 100 ° C / 200 ° F / Gas Mark 1/4 senken und 1 Stunde backen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie im Ofen abkühlen.
Zum Servieren: Die Sahne mit dem Puderzucker auf mittelweiche Spitzen schlagen. Die Sahne in die Pavlova stapeln und mit den Erdbeeren und der Kiwi bestreuen. Passionsfruchtpulpe darüber geben und sofort servieren.