Süßkartoffel-, Zwiebel- und Paprikasuppenrezept

dient:

6

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Süßkartoffel, rote Zwiebel und Chili Suppe Rezept ist ein echter Publikumsliebling. Dieses herzhafte und gesunde Gericht ist eine superleichte Suppe und hat einen ganz besonderen Geschmack, den Ihre Familie lieben wird. Dieses süße, aber herzhafte Gericht ist voller Geschmack und eine großartige Alternative zum einfachen Rösten Ihrer Süßkartoffeln. Perfekt für einen Winterabend und ein ideales Gericht für die Feuerwerksnacht! Streuen Sie eine Prise Chili darüber, um jedem Löffel einen zusätzlichen Schuss Würze und Wärme zu verleihen. Mit knusprigem Brot zum Eintauchen servieren und zusehen, wie diese köstliche Suppe in wenigen Minuten verschwindet. Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden. Vor dem erneuten Servieren unbedingt gründlich aufwärmen.

Beobachten Sie, wie man Süßkartoffel-, Zwiebel- und Chilisuppe macht

Zutaten

• 2 EL Butter
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 600 g Süßkartoffel
• 2 milde rote Chilischoten
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Methode

• Die Butter in einem großen Topf schmelzen, den Knoblauch und die rote Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang anschwitzen.

• Die Süßkartoffel schälen, hacken und in 2 cm große Würfel schneiden. Fügen Sie diese Würfel der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu.

• Braten Sie die Mischung für ein paar Minuten, bevor Sie die roten Chilischoten fein hacken und in den Topf geben.

• Die Brühe dazugeben und köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist. Dies sollte etwa 10-15 Minuten dauern.

• Sobald die Kartoffeln weich sind, die Suppe vom Herd nehmen und mixen, bis die Suppe eine cremige Konsistenz hat.

• Zurück in den Topf geben und abschmecken.

• Mit ein paar fein gehackten Chilischoten servieren.