Thailändischer Meeresfrüchte-Curry

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

10 min

Dieses einfache, schnelle Thai-Meeresfrüchte-Curry ist eine schnelle Mahlzeit in der Woche - Sie können es in weniger als 20 Minuten auf den Tisch bringen! Packungen mit gemischten Meeresfrüchten sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Alle sind zubereitet und gebrauchsfertig. Wenn Sie es vorziehen, verwenden Sie einfach Garnelen. Thailändische rote Curry-Paste variiert in Hitze und Geschmack, so dass Sie immer mehr Geschmack hinzufügen können. Kokosmilch ergibt eine schöne cremige Sauce, aber wenn Sie die Kalorien und das Fett reduzieren möchten, verwenden Sie eine fettarme, der Geschmack ist sehr ähnlich.

gemahlenes Truthahnbabynahrungsrezept

Zutaten

1 EL Sonnenblumenöl
1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 EL thailändische rote Curry-Paste
200 ml Kokosmilch
2 kleine Köpfe Pak Choi, Blätter getrennt
300 g gemischte Meeresfrüchte, frisch oder gefroren
Saft oder 1 Limette
4 Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden
½ rote Chili, in Scheiben geschnitten

Methode

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate den Pfeffer 3-4 Minuten, bis er weich ist. Fügen Sie die rote Curry-Paste hinzu, braten Sie sie 1 Minute lang und gießen Sie dann die Kokosmilch hinein.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Pak Choi und Meeresfrüchte hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie heiß sind. Wenn Sie tiefgefrorene Meeresfrüchte verwenden, lassen Sie diese vor dem Hinzufügen des Pak Choi einige Minuten köcheln und kochen Sie sie dann weitere 2-3 Minuten. Den Limettensaft dazugeben, über die Frühlingszwiebeln und die geschnittenen Chilischoten streuen und mit Reis servieren.