Die Türkei Tikka Masala

Fettarm

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Kochen:

40 min

Puten-Tikka-Masala ist eine schöne Art, Fleischreste von einem Braten zu verzehren, wenn Sie etwas im Kühlschrank haben. Wenn Sie keinen Putenrest haben, können Sie vorgekochtes, geschnittenes Brustfleisch in den meisten Delikatessengeschäften der Supermärkte kaufen. Diese Sauce wird von Grund auf neu hergestellt und ist reichhaltig und wärmend mit einem schönen, tomatenreichen Geschmack - perfekt zur Ergänzung des milden Putenfleischs. Wenn Sie Lust haben, können Sie Ihren mit flauschigem Basmatireis, wie im Rezept unten angegeben, oder sogar ein paar indische Brotsorten wie Roti oder Naan servieren. Wenn Sie sich gesund fühlen, ist dieses Rezept großartig, denn Pute ist so mager. Für eine vegetarische Stärkung können Sie einen gehackten Salat neben dieses Gericht geben und die Kohlenhydrate weglassen. Wie auch immer Sie es servieren, eines ist sicher, es wird köstlich sein!

Zutaten

400g können gehackte Tomaten
1 Hühnerbrühwürfel
1 Esslöffel Tikka oder Garam Massala Currypulver
450-500g Päckchen Putenbrust, gewürfelt
1 große Zwiebel, geschält und in dünne Keile geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
1 große Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten
2 EL frisch gehackter Koriander
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gekochter Basmatireis zum Servieren

Methode

Die Dose Tomaten in einen großen Topf geben und 300 ml (½ Pint) Wasser, Brühwürfel und Currypulver hinzufügen. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, damit sich der Brühwürfel auflöst und einige Minuten köcheln lässt.
Den Truthahn und die Zwiebel in die Pfanne geben und den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Die Mischung ca. 20-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
Den roten Pfeffer und die Zucchini in die Pfanne geben und das Curry unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eine überzogene Konsistenz hat.
Den größten Teil des gehackten Korianders einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen gehackten Koriander darüber streuen. Das Curry mit gekochtem Reis servieren.