- Vegan
dient:
8Fertigkeit:
einfachKosten:
billigPrep:
20 minKochen:
4 StdUnsere veganen Weihnachtspuddings schmecken wie ein traditioneller Pudding, verwenden jedoch eine vegane Suet-Alternative, um tierische Produkte auszuschneiden. Diese veganen Weihnachtspuddings sind mit reichhaltigen getrockneten Früchten und Gewürzen verpackt und haben einen leichten Kick vom Brandy oder Rum. Vegane Suet finden Sie in Reformhäusern zur Weihnachtszeit, in einigen Supermärkten und im Internet. Das Befolgen einer veganen Diät bedeutet nicht, dass Sie auf Weihnachtsklassiker verzichten müssen, wie Sie anhand dieses veganen Weihnachtspudding-Rezepts sehen können. Der Beweis, wie sie sagen, liegt im Pudding!
Zutaten
- Für den Weihnachtspudding:
- 90 g Mehl
- 1 TL gemahlene Muskatnuss
- 1tsp gemischtes Gewürz
- 1 TL Zimt
- 90g dunkler Muscovado Zucker
- 45 g trockene weiße Semmelbrösel
- 100g veganes Suet
- ½ TL Backpulver
- 2 EL schwarzer Melassesirup
- 6 EL Brandy oder Rum
- fein geriebene Schale und Saft von 1 Orange und 1 Zitrone
- 2 EL Rote-Bete-Pulver oder 1/4 TL rote Farbe
- 1 Apfel, geschält und gerieben
- 250g gemischte Trockenfrüchte
- 200 g getrocknete Feigen, gehackt
- Dienen:
- 5 EL Ahornsirup
- 2 EL Brandy oder Rum
- essbarer Goldglitter
- 1 Feige in Keile schneiden
- Du wirst brauchen:
- 8 einzelne Puddingbecken, gefettet und grundiert
Methode
Mehl, Muskatnuss, Gewürzmischung, Zimt, Zucker, Semmelbrösel, Rucola und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermengen.
John Stamos Freundin aktuelles Alter
Gießen Sie den schwarzen Melassesirup, den Brandy oder Rum, die Orangen- und Zitronenschale und den Saft, das Rote-Bete-Pulver oder die rote Farbe in die Mehlmischung.
Fügen Sie den geriebenen Apfel, die getrockneten Früchte und die getrockneten Feigen hinzu und mischen Sie alles mit einem großen Löffel. Die Mischung gleichmäßig auf die Puddingschalen verteilen. Decken Sie jedes Stück mit Backpapier und Folie ab und befestigen Sie es mit einer Schnur.
Die Puddings 4 Stunden im Dampfgarer kochen und alle 30 Minuten oder nach Bedarf Wasser nachfüllen.
Zum Servieren 1 Stunde im Dampfgarer durchwärmen. Den Ahornsirup und den Brandy oder Rum erwärmen und mit etwas essbarem Goldglitter bestreuen.
Wie lange lebt ein Ei?
Aus jedem veganen Weihnachtspudding einen Teller machen, mit einem Feigenkeil bedecken und mit dem warmen Ahornsirup, Brandy oder Rum und der essbaren Glitzermischung beträufeln.