Warmes Huhn tzatziki Salatrezept

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Prep:

15 min

Dieser warme Hühnchen-Tzatziki-Salat ist ein klassisches griechisches Gericht, das von Tonia Buxton speziell für die griechischen Restaurants The Real hergestellt wurde. Feta-Käse und Hühnchen sind eine klassische Kombination. In Kombination mit frischen Minzblättern, knuspriger Gurke und knusprigen Salatblättern werden sie zu einem gesunden Mittagsrezept verarbeitet, das Sie bis zum Abendessen satt hält. Dieser einfache Salat 15 Minuten zuzubereiten und dient bis zu 4 Personen. Für den besten Geschmack lassen Sie Ihr Huhn so lange wie möglich marinieren - Sie können es sogar über Nacht stehen lassen.

Zutaten

• 400 g griechischer Joghurt
• 12 g frische Minze
• 2 TL Salz
• 4g Knoblauchpaste
• 20 ml Olivenöl
• 160 g Gurke
• 500g Frühlingszwiebel
• 240 g Salat
• 60ml Zitronensaft
• 120 g Feta
• 600g Hähnchen, gewürfelt und mariniert
• Für die Marinade:
• 30 ml Pommace-Öl
• 3 g getrockneter Oregano

Methode

• Schneiden Sie die Gurke in 2 cm lange Stäbchen, schneiden Sie die Frühlingszwiebel schräg in Scheiben, hacken Sie den Salat grob und werfen Sie ihn in einer Schüssel zusammen

• Die Minze fein hacken und in einer separaten Schüssel belassen

• Die Hälfte des Zitronensaftes mit dem Olivenöl mischen

• Mischen Sie die andere Hälfte des Zitronensafts mit dem griechischen Joghurt, Salz und Knoblauchpaste für das Dressing

• Braten oder grillen Sie Ihr Huhn, bis es gar ist

• Zum Servieren die Blätter in 4 Schüsseln oder Teller teilen (was immer Sie am liebsten essen)

• Legen Sie Ihr Hühnchen auf den Salat, dann das Joghurt-Dressing und geben Sie die gehackte Minze und den zerbröckelten Feta sowie etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzu