Joghurt-Cupcakes

macht:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

15 min

Kochen:

20 min

Diese hübschen Joghurt-Cupcakes eignen sich perfekt für die Zubereitung mit Kindern. Sie sind supereinfach und die Kinder können praktisch in jeder Phase helfen. Jeder Cupcake ist mit Himbeermarmelade gefüllt, und der leichte Schwamm besteht aus Joghurt, wodurch er besonders schwammig und feucht wird. Sie können mit der Dekoration so kreativ werden, wie Sie möchten, aber die Buttercremewirbel lassen sie wie Rosen aussehen. Sie können auswählen, in welchen Farben die Glasur aufgetragen werden soll. Fügen Sie einfach einen Schuss Lebensmittelfarbe hinzu, bevor Sie die Glasur auftragen.

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Beobachten Sie, wie man Joghurt-Cupcakes macht

Zutaten

Für die Kuchen:
150ml Topf Naturjoghurt oder Sauerrahm
3 Eier geschlagen
1 TL Vanilleextrakt
175g goldener Puderzucker
175g selbstaufziehendes Mehl
175 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
6 EL Himbeermarmelade
Dekorieren:
500 g Butter, erweicht
500g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
grüne Fondant Puderzucker Paste, um Blätter zu machen
24 Kuchentaschen

Methode

Um dieses Cupcake-Rezept zuzubereiten, erhitzen Sie den Backofen auf 190Cg, Gas 5. Legen Sie 2 Brötchen mit Papierbehältern aus. Nasse Kuchenzutaten in einem Krug vermengen. Die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben. Die Eimischung in die Rührschüssel geben und kurz mischen. Teilen Sie die Kuchenmischung auf die Backförmchen und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang oder bis sie gut aufgegangen und federnd anfühlt.
Auf einem Backblech abkühlen lassen. Schneiden Sie mit einem Messer ein Loch aus der Mitte jedes Kuchens und füllen Sie die Himbeermarmelade auf die Höhe des Kuchens.
Zum Dekorieren mit dem Butterglasur: Mit einer Wilton 2B-Düse in einem Spritzbeutel die weiche Butterglasur einfüllen. Pipe, beginnend in der Mitte, in einem Strudel. Aus dem grünen Fondant die Blattformen ausschneiden und mit jeder Rose dekorieren.
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