Apfel- Und Erdbeertorte

dient:

Fertigkeit:

einfach

Prep:

30 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	456 kCal	23%
Fett	23g	33%
- gesättigt	12g	60%

Ein Apfel-Erdbeer-Kuchen schmeckt nach Sommer und diese Version könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Durch die raue Hülle kann die Oberfläche „rustikal“ gestaltet werden, und es besteht kein Grund, sich um ausgefallene Backwaren zu kümmern. Wir lieben diesen Apfel-Erdbeer-Kuchen, der mit einer großzügigen Portion weich geschlagener Doppelrahm serviert wird. Je nachdem, was Sie möchten, können Sie zum Schluss Eis oder dicken, satten Pudding hinzufügen. Heiß oder kalt ist dieser einfache Erdbeer-Apfel-Kuchen köstlich und hält sich auch gut. Machen Sie es sich in einer luftdichten Dose bequem und gönnen Sie sich die ganze Woche über jeden Abend eine kleine Stärkung nach dem Abendessen.

Zutaten

200 g Mehl plus Staub
125 g gekühlte Butter, gewürfelt
60 g gemahlene Mandeln
1 mittleres Ei, leicht geschlagen
90g goldener Puderzucker
30 g weiße Semmelbrösel
3 EL Verdickungsgranulat
3 Äpfel, geviertelt und entkernt
250 g Erdbeeren, geschält und halbiert
½ TL gemahlener Zimt
Backpapier
Großes schweres Backblech

Methode

Geben Sie das Mehl mit der Butter in eine Küchenmaschine und rühren Sie es für ein paar Sekunden bis zum Paniermehl. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, das Ei und 2 Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie erneut, bis die Mischung zu einer Kugel geformt ist. Das Gebäck in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
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Stellen Sie den Backofen auf 200 ° C.
Rollen Sie das Gebäck mit einem bemehlten Nudelholz auf einem großen Blatt bemehlten Backpapiers zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser aus. Es ist ein sehr weiches Gebäck. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn es nicht perfekt herauskommt. Das Pergament auf das Backblech legen.
Die Mitte des Gebäcks mit Semmelbröseln und eingedicktem Granulat bestreuen. Die vorbereiteten Äpfel und Erdbeeren mit einem breiten Rand darauf stapeln und über den Zimt streuen.
Sammeln Sie das Gebäck und über die Früchte. Mit dem restlichen Zucker bestreuen. Backen Sie für 35-40 Minuten, bis das Gebäck golden ist und die Frucht zart ist.
Giovanni Ribisi Frau