Butter auf Toast (Bildnachweis: Mood Board/REX/Shutterstock)
Mit Omega-3-reichen Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln und mit Omega-3-angereicherten Eiern, die sich in den Regalen unserer Lieblingssupermärkte und High Street Reformhäuser drängen, werden Sie vielleicht denken, dass eine Erhöhung Ihrer Omega-Fettsäuren-Aufnahme = verbesserte Gesundheit, garantiert. Aber nicht so schnell. Wussten Sie, dass Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler glauben, dass Omega-6-Fettsäuren tatsächlich sein könnten? schädlich unsere Gesundheit und erhöht das Risiko für alles von Herzkrankheiten bis hin zu Depressionen, über Krebs und Wassereinlagerungen? Finden Sie heraus, ob Sie zu viel konsumieren und was Sie dagegen tun können...
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Was sind Omega-3 und Omega-6 und wozu brauche ich sie?
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind beide für die menschliche Gesundheit unerlässlich. Wir können sie nicht selbst herstellen, also müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Omega-3-Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften und wurden mit einer Verringerung des Herzkrankheits- und Krebsrisikos sowie einer Verbesserung der Symptome von Arthritis, Reizdarmsyndrom, Psoriasis und Asthma in Verbindung gebracht. Omega-6-Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung der Stoffwechselfunktion und der Erhaltung gesunder Haut, Haare und Knochen. Gamma-Linolensäure (GLA), die in Nachtkerzenöl, Borretschöl und schwarzem Johannisbeerkernöl enthalten ist, ist eine Omega-6-Fettsäure mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Es gibt Hinweise darauf, dass GLA helfen kann, den Blutdruck zu senken, die Knochendichte zu erhöhen und die Symptome von Arthritis zu lindern.
Warum ist zu viel Omega-6 schlecht?
Eine Diät auch reich an Omega-6, kann den Körper jedoch daran hindern, Omega-3 zu verstoffwechseln, was seine entzündungshemmenden Superkräfte zunichte macht. In einer idealen Welt würden wir gleiche Mengen an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu uns nehmen. Dies ist jedoch keine ideale Welt, und die meisten von uns konsumieren mindestens 6-mal so viel Omega-6 wie Omega-3. In den USA liegt die Zahl eher bei 20:1. Erschwerend kommt hinzu, dass einige Arten von Omega-6-Fettsäuren fördern Entzündung. Die Hauptschuldigen? Die raffinierten Pflanzenöle, die in verarbeiteten Lebensmitteln von Mayonnaise bis Chips, über Süßwaren, Erdnussbutter, Gemüseaufstrich, Mayonnaise und Getreide enthalten sind. Sonnenblumen-, Mais- und Sojaöl sind alle von Natur aus reich an Omega-6-Fettsäuren, aber gentechnische Veränderung, Pflanzenspritzen, Verarbeitung und Erhitzen können alle Arten von Pflanzenölen von ihrem Omega-3-Gehalt befreien.
Ein Ungleichgewicht bei der Zufuhr von Omega-3 und Omega-6 könnte das Wachstum von Krebszellen beschleunigen, den Blutdruck erhöhen, das Risiko für Fettleibigkeit, Herzinfarkt, Schlaganfall und Depression erhöhen, Wassereinlagerungen fördern und sogar gewalttätige Tendenzen fördern, so Wissenschaftler. Fühlen Sie sich lustlos? 'Personen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, haben am Ende Neuronen, die sehr schnell laufen, wie Pentium-III-Mikroprozessoren', sagte Tom Sanders von der Ernährungsabteilung des King's College London Der Wächter . 'Diejenigen mit zu viel Omega-6 sind langsam und träge, wie ein 20 Jahre alter Siliziumchip.'
Was kann ich machen?
Essen Sie mehr Omega-3-reiche Lebensmittel. Angenommen, Sie schaffen kein 1:1-Verhältnis zwischen Omega-3 und 6, dann streben Sie ein Verhältnis von 2:1 zu 4:1 zugunsten von Omega-6 an. Geben Sie das Gleichgewicht, indem Sie mehr fettigen Fisch, Fischöl, grünes Blattgemüse, Leinsamen, Walnüsse und Bio-Milch und -Käse essen.
Wählen Sie ein Speiseöl mit einem Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 von 1:1 und einem mittelhohen „Rauchpunkt“.Dies bedeutet, dass das Erhitzen des Öls seinen Omega-3-Gehalt nicht zerstört. Gute Optionen sind Avocadoöl, Kokosöl, Olivenöl und Ghee.
Anna Promis gehen aus
Entscheiden Sie sich für kaltgepresste Bio-Öle extra vergine. Denken Sie daran, dass raffinierte Öle Omega-3-Pestiziden, Verarbeitungs- und Wärmebehandlungen unterzogen wurden.
Reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel.
Tausche Gemüseaufstriche gegen Butter.