Gebackene Blase und Quietschen Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

50 min

Gebackene Blase und Quietschen machen dieses Gericht noch einfacher und lassen jegliches Rühren oder Braten weg, das normalerweise für Blase und Quietschen erforderlich ist (was Ihnen Zeit lassen sollte, Ihre Füße für ganze fünf Minuten hochzulegen!). Alles mit einem guten Löffel Entenfett in den Ofen geben, um dieser Kartoffel-Kohl-Kombination eine köstliche pikante Note zu verleihen. Obwohl gebackene Bläschen und Quietschen normalerweise mit den Resten eines Bratendinners zubereitet werden, können diese Bläschen und Quietschen auch als Beilage für ein Bratendinner verwendet werden. Keine vorgefertigten Kartoffeln. Die salzigen Speckstücke verleihen dem ganzen Rezept eine rauchige Note. Wenn Sie jedoch den Geschmack von einfachem Speck bevorzugen, können Sie diese einfach durch ungeräucherte Speckstücke ersetzen.





Zutaten

  • 2 EL Entenfett oder Olivenöl / Rapsöl
  • 1 kg große Mehlkartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 200g Pack Kohlgemüse
  • Packung mit 200 g geräuchertem Speck


Methode

  • Stellen Sie den Ofen auf 220 ° C ein. 7. Geben Sie das Fett in eine Bratform, damit es heiß wird. Die Kartoffeln in eine Pfanne mit kochendem Salzwasser geben und 4-5 Minuten kochen lassen. Legen Sie das Gemüse in einen Dampfgarer über Kartoffeln und kochen Sie es ein paar Minuten lang. Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und wieder in die Pfanne geben. Setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie die Pfanne, um die Kartoffeln zu trocknen und die Ränder aufzurauen.

  • Tipp sie in das heiße Fett und schütteln Sie die Dose. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn 40 Minuten lang, wobei Sie die Kartoffeln gelegentlich wenden. Fügen Sie den gedämpften Kohl hinzu und kochen Sie ihn für weitere 10 Minuten, um ihn zu erhitzen, bevor Sie Ihre Blase auftischen und quietschen.

Lesen Weiter

Thai eingelegte Schalotten Rezept