Gebackenes Huhn mit Kartoffeln und roten Zwiebeln Rezept



dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

20 min

Kochen:

40 min

Diese herzhafte Familienmahlzeit dauert nur 20 Minuten und wird zusammen mit einer Auswahl an grünem Gemüse köstlich und gesund sein





Zutaten

  • 6 große ohne haut,
  • (ca. 500 g)
  • 5 EL natives Olivenöl extra
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 450 g mittelgroße Frühkartoffeln, geschrubbt und in Stücke geschnitten
  • 3 mittelrote Zwiebeln, in dicke Keile geschnitten
  • 1 großer Rosmarinzweig
  • 120 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


Methode

  • Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / Lüfter 180 ° C / Gas 6.

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  • Hähnchenschenkel in große Stücke schneiden. Eine große, feuerfeste Schüssel erhitzen und 3 EL Öl hinzufügen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.

  • Wein einfüllen, aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen.

  • Fügen Sie das restliche Öl, die Kartoffelstücke und Zwiebeln hinzu. Umrühren, damit alle Zutaten mit Olivenöl überzogen sind, über die Brühe gießen. Hacken Sie etwa 1 EL Rosmarin-Spikes und verteilen Sie sie dann auf dem Teller. Fügen Sie ein wenig Salz und ein paar Mehlspeisen schwarzen Pfeffers hinzu.

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  • Unbedeckt 20 Minuten backen, die Zutaten wenden und weitere 20 Minuten backen. Fügen Sie ein paar Zweige frischer Rosmarin zum Garnieren hinzu.

  • Mit einem grünen Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder grünen Bohnen servieren.

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