dient:
4Fertigkeit:
MittelPrep:
20 minKochen:
40 minDiese herzhafte Familienmahlzeit dauert nur 20 Minuten und wird zusammen mit einer Auswahl an grünem Gemüse köstlich und gesund sein
Zutaten
- 6 große ohne haut,
- (ca. 500 g)
- 5 EL natives Olivenöl extra
- 150 ml trockener Weißwein
- 450 g mittelgroße Frühkartoffeln, geschrubbt und in Stücke geschnitten
- 3 mittelrote Zwiebeln, in dicke Keile geschnitten
- 1 großer Rosmarinzweig
- 120 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Methode
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / Lüfter 180 ° C / Gas 6.
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Hähnchenschenkel in große Stücke schneiden. Eine große, feuerfeste Schüssel erhitzen und 3 EL Öl hinzufügen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
Wein einfüllen, aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie das restliche Öl, die Kartoffelstücke und Zwiebeln hinzu. Umrühren, damit alle Zutaten mit Olivenöl überzogen sind, über die Brühe gießen. Hacken Sie etwa 1 EL Rosmarin-Spikes und verteilen Sie sie dann auf dem Teller. Fügen Sie ein wenig Salz und ein paar Mehlspeisen schwarzen Pfeffers hinzu.
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Unbedeckt 20 Minuten backen, die Zutaten wenden und weitere 20 Minuten backen. Fügen Sie ein paar Zweige frischer Rosmarin zum Garnieren hinzu.
Mit einem grünen Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder grünen Bohnen servieren.