Gebackener Kabeljau mit Kapernrezept




Gutschrift: Essen und Trinken / REX / Shutterstock

dient:

2

Fertigkeit:

einfach

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Unser Rezept für Kabeljau mit Kapern ist einfach zuzubereiten und schmeckt so gut, wie es aussieht. Das Kabeljaufilet eignet sich hervorragend zu frischem Gemüse und Kartoffeln und eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen zu zweit.

Dies ist ein super schnelles und super leckeres Kabeljaufilet-Rezept. Unser Kabeljau mit Kapern ist ideal, wenn Sie mühelos fettarm essen möchten. Es ist klug genug, um auch Freunden zum Abendessen zu dienen - verdoppeln Sie einfach die Mengen entsprechend und servieren Sie es mit grünen Bohnen oder Brokkoli und neuen Salzkartoffeln oder einfach mit einem frischen grünen Salat und einem gekühlten Glas Wein. Wir haben Kabeljaufilet verwendet, das aufgrund seiner Dicke und seines süßen Geschmacks als das beste Teil angesehen wird, aber Sie können natürlich auch normale Filetstücke verwenden. Große Kapernbeeren sehen attraktiv aus, aber kleinere Kapern sind auch gut.




Zutaten

  • 2 Stück Dorschlende à ca. 150g, enthäutet
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • Saft einer halben Zitrone und Zitronenschnitze zum Servieren
  • 1 EL Kapernbeeren
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 150 g Kirschtomaten



Methode

  • Backofen auf 180 ° C / 160 ° C vorheizen Ventilator / Gas 4. Den Kabeljau in einzelne Backformen geben und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, mit den Kapern und Frühlingszwiebeln belegen und 10-12 Minuten backen.



  • Die Kirschtomaten dazugeben und weitere 5 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und der Fisch leicht abblättert. Heiß mit Zitronenschnitzen servieren.

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