Rezept für Chantenay-Karotten mit Butter

dient:

6 - 8

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

5 min

Kochen:

20 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	65 kCal	3%
Fett	3g	4%
- gesättigt	2g	10%

Wir lieben diese mit Butter bestrichenen Chantenay-Karotten als Beilage für einen Familienbraten oder sogar als großartige Salatergänzung in den Sommermonaten. Chantenay-Karotten waren ursprünglich in den 1950er und 1960er Jahren sehr beliebt - berühmt für ihre charakteristische Form und die fleischige Orangenschale. Diese butterartige Glasur aus Zucker und Butter ist perfekt mit dem Chantenay-Geschmack und die Dicke der Glasur macht sie einfach unwiderstehlich. Die Glasur ist perfekt für Ihr Weihnachtsessen oder einen besonderen Braten geeignet und verleiht Ihrer Mahlzeit eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Quornwürste in Apfelsaft

Zutaten

• 1 gestrichenes TL Gemüsebrühepulver
• 30 g Zucker
• 30 g Butter
• 500 g Chantenay-Karotten

Methode

• Gießen Sie 300 ml (½ Pint) Wasser in eine Pfanne und fügen Sie das Gemüsebrühepulver, Zucker und Butter hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Karotten hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.

• Nehmen Sie den Topfdeckel ab und kochen Sie schnell, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Die Karotten bleiben dabei mit einer dicken Glasur bedeckt. Schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, damit sie nicht anbrennt. Halten Sie Karotten heiß, bis Sie sie brauchen.