Gebratene Rezept-Bami

dient:

4

Fertigkeit:

Mittel

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

15 min

Bami Goreng stammt ursprünglich aus Indonesien und ist einfach ein Nudelgericht, ähnlich einem Pfannengericht, wie wir es gewohnt sind. Die Nudeln werden traditionell gebraten, aber wir haben dieses einfache Familienessen gesünder gemacht, indem wir getrocknete Eiernudeln verwendet haben. Es mag wie eine Menge Zutaten scheinen, aber es geht so wenig ums Kochen. es wird nur in einer Pfanne gehackt und alles durchgeheizt! Das Gemüse sollte noch etwas knusprig sein. Wenn Sie kein Huhn haben, verwenden Sie zerkleinertes Rindfleisch, Schweinefleisch oder Pute. Oder verwenden Sie stattdessen Babymais, um vegetarisch zu sein

Zutaten

• 350 g Eiernudeln
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 500 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
• 2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Paprika in dünne Streifen schneiden
• 1 TL Chilipaste
• 2 EL Ich bin Sauce
• 2 EL süße Chilisauce

Methode

• Bereiten Sie zuerst alle Zutaten zu, damit sie fertig sind. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und legen Sie sie beiseite.

• Einen Wok erhitzen, bis er sehr heiß ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und braten Sie das Huhn 5-7 Minuten lang, bis es gar und goldbraun ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

• Fügen Sie das restliche Öl hinzu und rühren Sie das gesamte Gemüse unter ständigen Bewegungen an. Das Huhn wieder in den Wok geben und die Gewürze, die Chilipaste, die Sojasauce, die süße Chilisauce und die Brühe hinzufügen.

• Lassen Sie alles schnell wegsprudeln. Die zugesetzte Flüssigkeit sollte dabei helfen, das Gemüse zu dämpfen, bis es die perfekte Textur hat. Zum Schluss die gekochten Nudeln dazugeben und gut mischen. Löffel in Schüsseln geben und sofort servieren