Rindfleisch-Fajita-Auflauf

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

05 min

Kochen:

40 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	615 kCal	31%
Fett	31g	44%
- gesättigt	14g	70%

Eintopf-Rindfleisch-Fajita-Auflauf ist so einfach zuzubereiten, dass rundum saubere Teller übrig bleiben. Es ist eine Variante der klassischen mexikanischen Fajitas, aber mit viel weniger Abwasch! Dieser Auflauf mit zartem Rindfleisch in einer reichen Tomatensauce, weichen Tortillawickeln und viel Käse und Avocado ist ein Genuss, den die ganze Familie genießen wird. Ein Teil dieses Auflaufs ergibt 615 Kalorien pro Portion und Ihren gesamten Tagesbedarf.

Gordon Ramsay neues Baby

Zutaten

400 g mageres Rindersteak, in Streifen geschnitten
1 Packung Fajita-Gewürz
1 EL Olivenöl
3 Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten
2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 fette Knoblauchzehe, zerdrückt
2x200g Dosen frische Salsa
2 EL frisch gehackter Koriander
4 Mehl Tortillas, geröstet
2x300g Tuben fertige Käsesauce, durchgeheizt
30g Beutel Tortillachips, gebrochen
Handvoll geriebener Cheddar
1 große oder 2 kleine sehr reife Avocados, püriert
½
Limette
4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
saure Sahne zum Servieren

Methode

Werfen Sie die Steakstreifen in Chargen mit der Fajita-Würzmischung, Olivenöl, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Zum Marinieren beiseite stellen, wenn Sie möchten.
Das Steak in einer großen, heißen Pfanne oder im Wok in 2 Portionen anbraten. Etwa 5 Minuten kochen lassen und gut umrühren - einen Spritzer Wasser hinzufügen, wenn das Fleisch in der Pfanne bleibt. Salsa und Koriander unterrühren.
Das Steak, die Tortillas und die Käsesauce darauf legen und mit der Käsesauce abschließen. Mit Tortillachips und Käse bestreuen. 10 Minuten grillen, bis sie braun sind, oder vorbereiten und 20-25 Minuten bei 200 ° C mit Gas 6 garen.
Die Avocado mit einer Prise Limette zerdrücken. Den Auflauf mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm belegen.