Ben And Jerry Ice Cream Sandwich

macht:

6 - 12

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

20 min

Keksteig-Eis von Ben und Jerry, zwischen zähen Schokoladenkeksen eingelegt. Müssen wir noch mehr sagen? Ein wahrhaft köstlicher Genuss für Kinder und Erwachsene. Mit diesem einfachen Rezept kann man viel Spaß haben. Kinder können beim Backen des Keksteigs stecken bleiben und ihre Hände zum Mischen und Formen verwenden, während Erwachsene durch die Eiswanne „sägen“ können. Eine wunderbare Familienbackaktivität!

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Zutaten

125 g ungesalzene Butter, erweicht
200g weicher hellbrauner Zucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
275g selbstaufziehendes Mehl
200 g Milchschokoladenstückchen
500 ml Becher Ben and Jerry's Cookie Dough-Eiscreme

Methode

Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker in eine große Rührschüssel einwiegen. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse leicht und locker wird. Mit einem elektrischen Schneebesen geht dies viel schneller, aber manche Kinder finden dies möglicherweise zu laut oder möchten es selbst tun. Wenn Sie einen Holzlöffel verwenden, achten Sie darauf, dass Ihre Butter sehr weich ist. Andernfalls dauert es lange und es wird viel Ellbogenfett benötigt.
Sobald Ihre Butter-Zucker-Mischung leicht und locker ist, ist es Zeit, das Ei hinzuzufügen. Wenn Ihr Kind Lust hat, das Ei zu knacken, ist es möglicherweise ratsam, es zuerst in eine kleine Schüssel zu knacken, damit Sie leicht eine verirrte Eierschale heraussuchen können! Gießen Sie das Ei zusammen mit dem Vanilleextrakt in die Rahmbutter-Zucker-Mischung und rühren Sie alles gut durch.
Das Mehl in die Rührschüssel einwiegen und mit einem Holzlöffel oder Spatel das Mehl unter die feuchte Masse heben. Mischen Sie so lange, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist.
Gießen Sie die Schokoladenstückchen in den Teig; Testen Sie auf jeden Fall einige, um die Qualität zu überprüfen! Rühren Sie die Schokoladenstückchen in den Keksteig.
Sie können eine Eisportionierer verwenden, um sicherzustellen, dass alle Ihre Kekse die gleiche Größe haben. Andernfalls nehmen Sie einfach Handvoll auf, rollen sie zu Kugeln zusammen und legen sie auf die ausgekleideten Backbleche. Dies ist eine großartige Arbeit für kleine Helfer. Wenn Sie kleine, kinderfreundliche Versionen herstellen, müssen Sie 24 Kekse zubereiten, um 12 Eiscremesandwiches zuzubereiten. Wenn Sie große Kekse machen, müssen Sie 12 Kekse machen, um 6 Eiscremesandwiches zu machen. Sie können natürlich eine Mischung aus beidem machen! Drücken Sie die Mischung nicht nach unten. lass den ofen seine magie wirken!
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Wenn Sie kleine Kekse für die Kinder backen, kochen Sie diese etwa 10 bis 12 Minuten lang. Riesige Kekse in der Größe von Erwachsenen brauchen etwa 15 bis 17 Minuten länger. Behalten Sie die Kekse im Auge und achten Sie darauf, dass sie blass bleiben. Sie werden sehr weich sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, aber sie werden fest, wenn sie etwa fünf Minuten lang auf dem Backblech liegen gelassen werden. Sie können dann auf ein Drahtgitter umsteigen, um es vollständig abzukühlen.
Nun können Sie Ihre Eiskeks-Sandwiches zusammenstellen. Stellen Sie sicher, dass das Eis gut gefroren ist. Es wird unmöglich sein, es zu durchschneiden, wenn es weich ist! Drehen Sie Ihre Eiswanne auf die Seite und halten Sie sie mit einem Geschirrtuch oder Küchenpapier fest, damit sie nicht wegrollt. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, um direkt durch die Pappwanne und durch das Eis zu schneiden. Ein Brotmesser würde gut funktionieren.
Nehmen Sie einen Keks mit der Unterseite nach oben und legen Sie eine Scheibe Eis darauf, wobei der Karton noch intakt ist. Legen Sie den anderen Keks darauf, um die Eiscreme-Füllung zu belegen, und schälen Sie dann das Splitter von Ben und Jerrys Verpackung ab! Wenn Sie ein Eis in Kindergröße zubereiten, ist es möglicherweise einfacher, das Eis nicht in Scheiben, sondern direkt in die Mitte der Kekse zu löffeln.