Erfahren Sie, wie Sie mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept Ihren eigenen Geburtstagskuchen herstellen. Dieses essbare Geschenk würde die perfekte Festlichkeit für den Geburtstagsjungen oder -mädchen machen.
Ändern Sie die Farben der Fondantsterne, um sie dem Geburtstagsthema anzupassen.
Zutaten
Für den Kuchen :
- 240 g Butter
- 240g goldener Puderzucker
- 4 mittelgroße Eier
- 330g selbstaufziehendes Mehl
- 1 TL Vanilleschotenpaste
- Ar Glas Himbeermarmelade
- Trex zum Fixieren des gerissenen Fondants
Für die Ganache:
- 200 ml Doppelcreme
- 350g dunkle Schokolade
Für die Dekorationen:
- 700g rollenfertiger weißer Fondant
- 50g grüne Modellierpaste
- 50g verschiedenfarbige Modellierpaste
- 2 EL Royal Puderzucker
- Ein paar Tropfen Wasser
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Schritt 1
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. 3. Butter und Zucker cremig rühren, bis sie hell und locker sind. Jeweils ein Ei mit einem Viertel des Mehls zugeben und glatt rühren. Wiederholen, bis alle Eier und Mehl aufgenommen wurden. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis gleichmäßig gemischt. Teilen Sie die Mischung in drei Teile.
Lassen Sie die Kuchen auf einem Rost vollständig abkühlen. Einmal abgekühlt. Wickeln Sie jeden Kuchen einzeln in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie die Kuchen aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie sie auf 1 mm oder 2 mm kleiner als die Tortenplatte.
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Schritt 2
Die Schokolade für die Ganache fein hacken. Schneiden Sie die Schokolade auf Backpapier, damit Sie alles auswählen und leicht in die Schüssel geben können.
Die Sahne bei schwacher Hitze erhitzen und, wenn sie zum Kochen kommt, unter leichtem Rühren über die Schokolade gießen, bis eine glänzende Ganache entsteht.
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Schritt 3
Schneiden Sie mit dem wiederverwendbaren Backpapier ein Quadrat aus, das etwas größer als die Tortenplatte ist.
Stellen Sie Ihren Plattenteller so mit dem größeren Kuchenbrett (nur damit Sie den Kuchen leicht aufnehmen können) und dem rutschfesten Platz auf.
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Schritt 4
Verteile die Ganache auf der Tortenplatte und lege die erste Schicht auf die Ganache. Verteile die Marmelade dann auf der nächsten Schicht.
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Schritt 5
Sobald Sie den Kuchen geschichtet haben, fügen Sie eine angemessene Menge Ganache oben hinzu und glätten Sie das wiederverwendbare Backpapier oben mit der Handfläche.
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Schritt 6
Drehen Sie dann den Kuchen um, sodass die Torten-Karte oben liegt. Fügen Sie eine dünne Schicht Ganache zwischen die Tortenkarten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es zu diesem Zeitpunkt wirklich unordentlich aussieht, können Sie später Abhilfe schaffen.
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Schritt 7
Eine weitere Schicht Ganache hinzufügen und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Mit einem heißen Spachtel, das in kochendes Wasser getaucht ist, das heiße Messer über die Ganache streichen, damit sie glatt aussieht.
ägyptisches Reisrezept
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Schritt 8
Bedecke dein Quadrat mit Zuckerguss. Versuchen Sie, wenn Sie können, sanft nach oben zu streichen, damit der Fondant nicht an den Ecken zerreißt. Keine Sorge, wenn Sie Risse an der Oberkante haben, können Sie dies mit einem Hauch von Trex und dem Fondant-Glätter beheben.
Reiben Sie eine Prise Trex mit einem sauberen Finger in die Stelle, an der der Fondant Risse aufweist, und streichen Sie dann mit den Glättern nach oben.
Den Überschuss mit einem Pizzarad abschneiden und den Fondant mit dem Flexi Smoother glatt streichen.
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Schritt 9
Schneiden Sie für den Bogen zwei Rechtecke von ca. 13 cm Länge zu. Falten Sie die Enden in einer solchen Ziehharmonikaform.
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Schritt 10
Falten Sie die beiden Enden, um sich zu treffen und kleben Sie mit einem Pinsel Wasser. Sobald Sie Ihren Bogen gemacht haben, lassen Sie ihn mit einem Küchentuch in den Schlaufen trocknen. Verwenden Sie das Nudelholz und den Pizzaschneider, um den Bogen in einer runden Form zu halten.
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Schritt 11
Schneiden Sie ein Rechteck für die Mitte aus, falten Sie nun die Kanten ein und legen Sie mit den Fingerspitzen ein paar Falten in das Band, damit es realistischer aussieht.
Befeuchten Sie die Innenseite des Mittelteils und wickeln Sie es um die Mitte.
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Schritt 12
Schneiden Sie 3 cm lange Streifen für die Streifen des Bandes zu und achten Sie darauf, dass Sie die zugeschnittenen Streifen für das Band herstellen. Schneiden Sie einfach mit dem scharfen Messer ein Dreieck aus einem Ende.
Fügen Sie den Bogen mit einem Tropfen königlichen Puderzuckers und ein paar Tropfen Wasser hinzu, um eine dicke Paste zu erhalten. Färben Sie ihn auch grün, damit er nicht so auffällt.
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Schritt 13
Schneiden Sie die verschiedenen Farbsterne aus der farbigen Modellierpaste aus und lassen Sie sie leicht trocknen, damit sie leichter aufgenommen werden können.
Kleben Sie sie mit einem Pinsel Wasser auf den Kuchen.