dient:
6 - 8Mary Berrys Hackfleisch-Butter-Pudding ist pures Komfort-Essen und zu jeder Jahreszeit wunderbar - nicht nur zu Weihnachten!
Zutaten
- 50 g verzehrfertige getrocknete Aprikosen
- 2 EL Brandy oder Rum
- 12 dünne Scheiben Weißbrot, gebuttert
- 1 x 450 g Luxushackfleisch im Glas
- 50 g Zucker
- 3 große Eier
- 300 ml (½ Pint) Doppelcreme
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml (¼ Pint) Milch
- 1 EL Demerara-Zucker
Methode
Eine 28 cm (11 Zoll) flache, runde Auflaufform aus Porzellan butterfest machen. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / Lüfter 160 ° C / Gas Stufe 4 vor.
Welcher Joghurt ist gut für dich
Schneide die Aprikosen in kleine Stücke und tränke sie mit dem Brandy oder Rum, während du den Pudding machst.
Machen Sie aus dem Hackfleisch Sandwiches, füllen Sie sie jedoch nicht bis zum Rand, da diese abgeschnitten sind. Schneiden Sie die Krusten ab und schneiden Sie jedes Sandwich diagonal in vier Teile. Ordnen Sie die Sandwich-Dreiecke leicht überlappend über der Schüssel an.
Puderzucker, Eier, Sahne und Vanilleextrakt verquirlen. Milch einrühren.
Die Aprikosen über das Brot streuen. Nach und nach über die Sahnemischung gießen und sicherstellen, dass das gesamte Brot bedeckt ist. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Pudding 30-60 Minuten ruhen (damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann, damit es beim Kochen leicht und knusprig wird). Wenn Sie keine Zeit haben, machen Sie sich keine Sorgen - Sie können es immer noch sofort backen.
Den Demerara-Zucker über den Pudding streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis er gut aufgegangen, knusprig und goldgelb ist. Warm mit Creme Fraiche oder Sahne servieren.