Rezept für Brandy- und Pfefferkornsauce

dient:

4

Fertigkeit:

einfach

Würzen:

Mild

Prep:

5 min

Kochen:

10 min

Schnaps- und Pfefferkornsauce ist die perfekte Begleitung für Ihr Steak-Dinner. Diese pfeffrige, cremige Sauce eignet sich hervorragend zum Übergießen eines perfekt zubereiteten Rumpsteaks und von Bratkartoffeln. Dieses Rezept eignet sich für 4 Personen und benötigt 15 Minuten, um zu rascheln. Es ist eine großartige Sauce, die Ihrem Lieblingsfleisch einen Hauch von Geschmack verleiht. Sobald Sie diese Sauce von Grund auf neu hergestellt haben, werden Sie die Paket- oder Readymade-Option nie mehr auf die gleiche Weise betrachten.

Beobachten Sie, wie man Brandy und Pfefferkornsauce macht

Zutaten

• 1 TL Butter
• 1 TL grüne Pfefferkörner
• 1 TL grober schwarzer Pfeffer
• 100 ml Brandy
• 400 ml Rinderbrühe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Maismehl
• 200 ml Doppelcreme

Methode

• Die Pfanne erhitzen und die Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Grüne Pfefferkörner und schwarzen Pfeffer dazugeben.

• Den Brandy dazugeben und erhitzen, dann Rinderbrühe, Zucker und Salz hinzufügen.

• Maismehl mit etwas Wasser mischen und in die Pfanne geben. Erhitzen, bis die Sauce dickflüssig ist, dann die Sahne dazugeben und kochen, bis die Sauce anfängt zu kochen.

• Mit Dauphinois-Kartoffeln, frischer Brunnenkresse und Rumpsteak servieren.

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