Frühstückstorte

Bildnachweis: TI Media Limited

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

20 min

Kochen:

30 min

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	750 kCal	38%
Fett	63g	90%
- gesättigt	30 g	150%

Mit Toast und Müsli zum Frühstück satt? Probieren Sie etwas anderes und backen Sie dieses Frühstückstörtchen. Verwenden Sie einfach fertiges Gebäck und belegen Sie es mit Eiern, Champignons, Speck und Würstchen - perfekt für einen Wochenendgenuss.

Zutaten

320g Blätterteig (wir haben Jus-Rol verwendet)
Packung mit 400 g (12) Würstchen aus Schweinefleisch und Kräuterchipolata
1 EL Olivenöl
250 g Kastanienpilze, gewischt und in Scheiben geschnitten
6 Streifen Speck
3 mittelgroße Eier
300ml Topf Doppelcreme
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Sie werden auch brauchen
:
18 x 28 cm (7 x 11 in) Blechbackform

Methode

Rollen Sie die Teigplatte ab und verwenden Sie sie, um die Dose auszukleiden. Drücken Sie sie gut hinein. Schneiden Sie das überhängende Gebäck an den kurzen Enden und den Ecken. Die Basis mit einer Gabel einstechen. Im Kühlschrank kalt stellen.
Stellen Sie den Backofen auf 220 ° C ein. 7. Legen Sie ein Backblech zum Aufheizen ein.
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Die Würste häuten und in 4 Stücke teilen. Eine Pfanne erhitzen, die Bratwurststücke dazugeben und etwa 8 Minuten braten, dabei die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln, bis die Bratwürste überall braun sind. Über eine Schüssel in ein großes Sieb geben.
Das Öl in die Pfanne geben und die geschnittenen Champignons hinzufügen, wenn sie heiß sind. Abdecken und 3 Minuten kochen lassen, dann den Deckel abnehmen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie gebräunt sind und die Säfte eingezogen sind. Mit den Würsten in das Sieb geben.
Die Speckstreifen mit einem Messerrücken ausdehnen. Schneiden Sie sie in die Hälfte der Breite und dann in die Hälfte der Länge. Eier und Sahne mit dem Gewürz in einer Schüssel verquirlen.
Das Wurstfleisch und die Champignons in der Backform verteilen. Geben Sie die geschlagenen Eier und die Sahne hinein und kreuzen Sie die Speckstreifen darüber.
Setzen Sie die Dose auf das heiße Backblech in der unteren Hälfte des Ofens und backen Sie für 25-30 Minuten, bis sie leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren direkt aus der Dose 5 Minuten einwirken lassen. Oder kühl, aus der Dose nehmen und in Scheiben schneiden.