Ingwer Schweinefleisch Hot Pot

dient:

Fertigkeit:

Mittel

Prep:

15 min

Kochen:

3 Std

Ernährung pro Portion		DDR
Kalorien	641 kCal	32%
Fett	26g	37%
- gesättigt	10 g	50%

Geben Sie Ihrem traditionellen Wintergericht eine würzige Note, indem Sie einen Hauch Ingwer hinzufügen. Dieser köstliche Pork Hot Pot ist ein Hit für die ganze Familie

Zutaten

8 Speckstreifen entschwarten den Speckstreifen
2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
5 cm frischer Ingwer, geschält und grob gerieben
1 Esslöffel Öl, optional
2 gestrichene Esslöffel Mehl
1 gestrichener Teelöffel gemahlener Zimt
Gute Prise gemahlene Nelken oder Piment
Optional
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Schweinelendensteaks ohne Knochen (je ca. 125 g)
3 Pink Lady oder Jazz Äpfel
600 ml (1 Pint) Apfelsaft
1 Teelöffel frische Thymianblätter, zusätzlich zum Garnieren
4 kleine bis mittelgroße Kartoffeln (ca. 650 g)
Etwa 30 g Butter
Sie werden auch brauchen
:
Große Auflaufform oder Auflaufform

Methode

Den Speck in Streifen schneiden, in eine große, heiße Pfanne geben und einige Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel zum Speckfett in der Pfanne geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Ingwer und Öl hinzu, wenn Sie denken, dass es es braucht, und kochen Sie, bis er weicher wird. Aus der Pfanne nehmen und mit dem Speck mischen.
Mary Berry Risotto Rezept
Stellen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Mehl, Gewürze und Gewürz auf einem Teller mischen und die Schweinesteaks damit bestreichen. Überschüssiges Mehl aufbewahren.
Die Äpfel vierteln (ohne sie schälen zu müssen), entkernen und in 3 oder 4 Teile schneiden.
Die Hälfte der Zwiebelmischung in die Schüssel geben. 2 der Schweinesteaks darauf legen, dann die Hälfte der Apfelschnitze. Wiederholen Sie die Schichten. Geben Sie alle Mehlreste in die Pfanne, schlagen Sie ein wenig Apfelsaft hinein, um eine Paste zu erhalten, fügen Sie dann nach und nach mehr Saft hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie die Thymianblätter hinzu und gießen Sie sie in den Auflauf.
Die in dünne Scheiben geschnittenen (ungeschälten) Kartoffeln darüber verteilen. Gut würzen und mit etwas Butter belegen. Mit Butterpapier oder Folie abdecken, auf ein Backblech legen und 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Nehmen Sie das Papier oder die Folie ab und kochen Sie es 1 1 14 - 1 1⁄2 Stunden lang, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind. Mit Thymian bestreuen, wenn Sie möchten. Mit Gemüse servieren.