Cheats Gnocchi Mit Pesto

dient:

Fertigkeit:

einfach

Kosten:

billig

Prep:

10 min

Kochen:

15 min

Gnocchi - auf Italienisch Knödel - werden aus Kartoffeln und Mehl hergestellt. Sie sind einfach
genug zu machen, obwohl wir hier gekaufte Gnocchi verwenden, und sollte leicht und flauschig sein (wie Kissen).
Auch Pesto ist sehr einfach; Es stammt ursprünglich aus Genua in Norditalien und wird traditionell hergestellt
mit Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen, zerdrückt und mit Parmesan und Olivenöl gemischt. Aber da sind
Zeiten, in denen Sie schummeln müssen, und dieses Gericht ist fantastisch, um es so aussehen zu lassen, als hätten Sie Stunden verbracht
in der Küche durch Öffnen einiger Päckchen; aber es ist alles in der präsentation.

Zutaten

2 x 400 g frische Kartoffelgnocchi
30g Pinienkerne
130g Topf frisches Basilikum Pesto
30g Brunnenkresse, gewaschen und essfertig
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Methode

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen (normalerweise sind sie fertig, wenn sie oben schwimmen) und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und unter häufigem Rühren vorsichtig garen, bis sie geröstet und goldbraun sind. Die Nudeln zurück in den Topf geben und das Pesto einrühren.
In warme Schalen geben, mit Pinienkernen bestreuen und etwas Brunnenkresse darauf anrichten. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.